Filete De Salisbury Con Salsa De Cebolla

Un plato fácil de congelar, esta cena de TV elevada se recalienta hermosamente en el horno de microondas o horno.

Fuente: Martha Stewart Living, enero de 2012.

1 hora 15 minutos

45 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

1/4 taza de aceite de cártamo
1 cebolla grande, rallada (alrededor de 1 1/3 tazas)
2 rebanadas de pan blanco
1/2 taza de leche entera
2 libras de solomillo molido
2 dientes de ajo, picados (1 1/4 cucharaditas)
1 huevo grande
2 cucharadas de perejil picado de hoja plana
2 cucharaditas más una pizca de salsa Worcestershire
Sal gruesa y pimienta negra recién molida
1 cucharadita de maicena, más 1/4 de taza para espolvorear
1 1/2 tazas de caldo de res

Direcciones

1.

Calentar una sartén mediana a fuego medio. Agregue 2 cucharadas de aceite y 1 taza de cebolla. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén doradas y caramelizadas, aproximadamente 35 minutos. Dejar de lado.
2.

Remoje el pan en la leche, volteando una vez. Picar finamente. En un tazón grande, combine la 1/3 taza restante de cebollas, el solomillo, los dientes de ajo, el pan, el huevo, el perejil, 2 cucharaditas de salsa Worcestershire, 2 cucharaditas de sal y 1/4 cucharadita de pimienta. Mezclar con las manos para combinar. Divida la mezcla de carne en 6 empanadas oblongas (aproximadamente 5 pulgadas de largo y 3/4 de pulgada de espesor). Polvo con maicena.

Reloj:

Cómo picar el ajo
3.

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el aceite restante y reduzca el fuego a medio. Cocine las empanadas, 3 a la vez, durante 6 minutos, sin moverlas. Voltear, y cocinar hasta que esté cocido, aproximadamente 9 minutos. Ponga a un lado en un plato. Repita con las empanadas restantes.

Reloj:

Cómo medir cuándo se cocina la carne
4.

Prepare la salsa: agregue las cebollas cocidas y 1 cucharadita de maicena a la misma sartén y mezcle durante 1 minuto. Aumente el calor a medio-alto. Vierta el caldo y una pizca de salsa Worcestershire, y batir hasta que el caldo esté transparente y ligeramente espeso, aproximadamente 3 minutos. Retire la sartén del fuego y devuelva las empanadas y los jugos a la sartén, echando salsa encima..

Notas del cocinero

Para congelar, deje que las empanadas y la salsa se enfríen, luego divídalos entre los recipientes herméticos (si los recalienta en el horno, colóquelos en platos de vidrio separados), junto con porciones de Puré De Patata Y Zanahoria y Espinaca Cremosa Rápida. Congelar por hasta 2 meses. Para recalentar, colóquelo en el microondas con la tapa abierta durante 9 a 10 minutos o en un horno a 350 grados, cubierto con papel de aluminio, durante 1 hora..

One Comment

Braydon
26.04.2023 @ 21:45

Este plato parece delicioso y fácil de preparar. Me encanta la idea de poder congelarlo y recalentarlo en el microondas o en el horno. Los ingredientes son simples y fáciles de encontrar en cualquier supermercado. Definitivamente voy a probar esta receta en casa. ¡Gracias por compartir!