Empanadas De Carne

1.

Para hacer el relleno, caliente una sartén grande a fuego medio y luego gire en el aceite de oliva. Añadir la cebolla y el pimiento. Saltear hasta que la cebolla esté translúcida, de 3 a 4 minutos. Subir el fuego a alto y añadir la carne. Cocine, revolviendo constantemente hasta que se dore, alrededor de 5 a 7 minutos. Agregue el comino y cocine por otro minuto..

2.

Agregue las aceitunas, las pasas, la miel, la sal, la pimienta y la salsa picante. Cocine hasta que la carne esté dorada, el líquido se haya evaporado y los sabores se hayan mezclado, aproximadamente 4 minutos más. Enfriar la mezcla completamente en la nevera. Revuelva en las claras de huevo.

3.

Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit. Mantequilla o línea de una bandeja para hornear.

4.

Para formar las empanadas, trabaje con la mitad de un disco de masa a la vez, extendiéndolo sobre una superficie enharinada. Usando un tazón volcado (alrededor de 5 pulgadas de ancho), corte círculos alrededor de 3 o 4 a la vez de cada pedazo de masa. Reúna todos los restos de masa, enrolle una vez y córtelos. Coloque 1/4 taza de relleno en un lado de un círculo de masa. Mojar los bordes de la masa con agua. Dobla la masa para formar un semicírculo. Aprieta los bordes de la masa juntos. Engarce los bordes con un tenedor. Repita el proceso hasta utilizar todo el relleno. Las empanadas pueden ser congeladas en este punto..

5.

Coloque las empanadas en la bandeja para hornear preparada y deje enfriar durante unos minutos. Pinchar cada pastel encima dos veces con un tenedor. Cuando esté listo para hornear, bata las yemas de huevo con 1 cucharada de agua. Cepille el huevo lavar sobre cada empanada. Hornear durante 20 a 25 minutos, hasta que estén doradas. Dejar reposar durante 5 minutos antes de servir. Las empanadas se pueden enfriar y congelar para recalentar en un microondas..