Pan-sušené sole

Použili jsme sole z citronu, vločkovitou, jemnou bílou rybu. Na trhu se podívejte na ploché ryby, jako je podrážka nebo platýs; Tichomoří jsou nejvíce udržitelná. Tilapia funguje dobře. Podávejte to s bramborami, které jsou vařené v páře, a špenátem.

Zdroj: Martha Stewart Living, duben 2009

10 minut

Celkový čas

Přípravka

Podávání

Složení

2 rybí filé, jako je například citronová podrážka
Sůl
Mouka Wondra, na poprašování
1 1/2 lžíce másla
5 tenkých plátků citronu

Pokyny

1.

Smažte rybí filé se solí; prachu s moukou Wondra. Tavte máslo ve středním pánvi nad středně vysokým teplem až do pěny. Přidejte ryby. Vařte jednu minutu. Překlopte, přidejte plátky citronu a vařte ještě 1 1/2 minut, dokud neprůhledné.

Variace

Na televizním pořadu Martha použila 2 (4-unce) tilapie filety.

Cookovy poznámky

Tato metoda zobrazuje jemnou strukturu ryby. Pro vytvoření rychlé omáčky můžete použít odkapávací misky.

One Comment

Wyatt
26.04.2023 @ 23:21

Tento recept na rybu s citronovou solí a bramborami se zdá být velmi chutný a snadno připravitelný. Doporučuje se použít ploché ryby, jako je podrážka nebo platýs, které jsou udržitelné a snadno dostupné na trhu. Tilapia je také dobrá volba. Podává se s bramborami a špenátem, což je zdravá a vyvážená kombinace. Recept pochází z časopisu Martha Stewart Living a je rychlý a snadný k přípravě. Doporučuji vyzkoušet!