Čokoládový dort s polevou z kokosu a pekanů

Čokoládový dort má vysokou přítomnost, když je matný s neodolatelně sladkou, masovou omáčkou. Ozdoba oholeného kokosového ořechu odnese dort z bufetu na finální večeři.

Zdroj: Martha Stewart Living, srpen 2007

Podávání

Složení

Rostlinný olej
2 šálky mouky z koláče (ne samostavné) a více pro pánvi
1 lžička sódy na pečení
3/4 čajové lžičky soli
1 1/2 tyčinky (12 lžíce) nesoleného másla, pokojová teplota
1 1/3 šálků cukru
3 velké vejce
1 1/2 čajových lžiček čistého vanilkového extraktu
1 šálek podmáslí
5 oz čokolády polosladké, roztavené a chlazené
Kokosová a pekánová poleva
1 šálek nesladeného oholeného nebo vločkovaného kokosu, lehce opečený, pro zdobení
15 pekanových polovin, opékaných, pro zdobení

Pokyny

1.

Předehřejte troubu na 350 stupňů. Nanášejte 9palcovou pánev s pružinou a vařící sprej. Dno linky s pergamenovým papírem a povlak s varným sprejem. Prach s moukou, poklepáním nadbytek. Šlehajte spolu mouku, sódu a sůl.
2.

Nakládejte máslo a cukr se směšovačem na střední a vysoké rychlosti, dokud nebude bledý a načechraný. Přidejte vejce jeden po druhém, po každém přidání bít dobře. Beat v vanilce. Snížení rychlosti na nízkou. Bít směs mouky ve třech přírůstcích, střídavě se podmáslí. Beat v čokoládě. Nalijte těsto do připravené pánve a vyhlaďte ho.
3.

Pečeme, dokud se špalík vložený do středu nevyčistí, 50 až 60 minut. Nechte v pánvi vychladnout 30 minut. Odstraňte dort z pánve, odlupujte pergamen a nechte vychladnout na regálu. Omotávejte v plastu a nechte je ochladit až do vychlazení, alespoň 1 hodinu (nebo přes noc), abyste usnadnili krájení.
4.

Pomocí zúbkovaného nože rozkrojte koláč horizontálně na 3 vrstvy. Rozložte 1/3 polevy nad spodní vrstvou. Opakujte, vrstvený koláč a poleva, dokončete polevou. Moc kokos ve středu a zorganizujte pekánové poloviny kolem okraje.

One Comment

Andres
26.04.2023 @ 23:34

This text is in Czech and talks about a chocolate cake recipe with coconut and pecan frosting. The recipe includes ingredients such as flour, baking soda, salt, butter, sugar, eggs, vanilla extract, buttermilk, and melted chocolate. The cake is baked in a 9-inch pan and then cut into three layers. The frosting is made with toasted coconut and pecans and is spread between the layers and on top of the cake. The finished cake is decorated with shaved coconut and toasted pecan halves. It sounds like a delicious and decadent dessert that would be perfect for a special occasion or celebration.