Obrovské bílé čokoládové pekanové sušenky

1.

Předehřejte troubu na 350 stupňů s regály v horní a dolní třetině. Propojte společně mouku, sůl a sódu na pečení.

2.

Zmáčkněte maslo a cukry na střední rychlosti až do velmi lehkého a načechraného, ​​asi 4 minuty. Beat ve vejci, pak vaječný žloutek, dokud není důkladně včleněn. Beat v vanilce. Postupně přidáme směs mouky, bít až do kombinace (nekombinujte). Beat v bílé čokoládě a pekanů až do kombinace.

3.

Umístěte lžíce těsta o 3 centimetry odděleně na pergamen-vyložené pečící listy s 4-unce (2 3/4-palce) zmrzlina kopeček. (Pokud nemáte 4-unce lžičku, změřte úroveň 1/2 hrnku těsta a přetočte je do kuliček.) Jemně stiskněte pro vyrovnání. Pečeme cukroví, rotující pánve a přepážky v polovině, až do zlaté, ale stále měkké ve středu, asi 14 minut. Nechte trochu vychladnout na plechcích. Podávejte teplé nebo přeneste cookies do stojanu, aby se úplně vychladlo.