Cukrovka Panna Cotta s jahodami

1.

V horní části dvojitého kotle (ne nad teplem) posypte želatinu na 1 kávovou podmáslí; nechte měnit, asi 5 minut.

2.

Zatím přiveďte smetanou a málo 1/2 šálku cukru na vaření. Přidejte k želatinové směsi. Umístěte přes vodu; až se želatina rozpustí, 5 minut. Míchá se ve zbývajícím pohárku. Projíždíme směs prosíváním s plátnem. Rozdělte mezi šesti-unce ramekins nebo malé misky na plechu. Pokrýt; Chladnička do setu, 4 hodiny.

3.

Mezitím posypeme jahody zbývajícím cukrem; nechte stát asi 1 hodinu.

4.

Roztřepte mokrým ponořením ramekins do horké vody a běhání špičky nože kolem okrajů; zaměříme na desky a podáváme s jahodami a jejich šťávy.