Царевица Tortillas

Опаковането на царевичните тортила в чиста кухненска кърпа, след като те готвят, ги държи меки и гъвкави, което ги прави по-лесни за оформяне.

Източник: Mad Hungry, април 2011 г.

Прави около 16 тортила

добив

Съставки

1.

Комбинирайте масата и водата в голяма купа и разбъркайте добре, за да образувите меко тесто. Ако тестото е сухо, добавете по-малко наведнъж.
2.

Покрийте тестото с влажна кърпа.
3.

Загрейте чугунена чаша или незалепващ тиган. Нарежете преса за тортила с пластмасова обвивка.
4.

Завъртете тестото в малки топчета и натиснете всеки в преса за тортила. Обелете всяка тортила от пластмасата и добавете в нагретия тиган. Купи всяка тортила за около 60 секунди от всяка страна, докато леко се издуха и препече.
5.

Запазете готвени тортили на чиния, покрити с чиста кърпа за кухня, за да се стоплят.

Issac
27.04.2023 @ 16:24

This text is in Bulgarian and talks about how wrapping corn tortillas in a clean kitchen towel after cooking keeps them soft and flexible, making them easier to shape. The recipe includes instant corn flour, water, and instructions on how to make the tortillas.