Здравословна лазаня от месо

Преобразявайте лазаня с месов сос от виновно удоволствие в здравословно хранене. Малките суап-сувенири могат да направят значителна разлика: юфка от пълнозърнесто пюре, нискомаслено извара и чиста смляна филе, създават лека и вкусна печена паста. Олиото от разтопена моцарела и пармезан поддържа това ястие уязвимо.

Източник: Ежедневна храна, ноември 2005 г.

1 час и 20 минути

40 мин

Общо време

Prep

Дози

Съставки

6 цели юфка лазаня (около 4 унции общо), счупени наполовина
1 супена лъжица зехтин
1 среден лук, нарязан
1 малка патладжана (1 паунда), обелени и нарязани на 1/2-инчови парчета
2 скилидки чесън, накълцани
Груба сол и смлян пипер
1/2 килограм смляна филе
1 кутия (10,75 унции) доматено пюре
1 пинта (1 процента) извара (2 чаши)
1/4 чаша плюс 2 супени лъжици настърган пармезан (1 1/2 унции)
1/2 чаша нарязани частично обезмаслено моцарела (2 унции)

инструкции

1.

Загрейте фурната до 375 градуса. Поставете юфка в 8-инчова тава за готвене и покрийте с топла чешмяна вода; заделени за омекотяване.
2.

В 5-квадратна холандска фурна или тежък съд, топлинното масло е средно високо. Добавете лук, патладжан и чесън; сезон със сол и черен пипер. Покрийте и гответе, като се разбърква понякога, докато патладжанът е много нежен, от 8 до 10 минути. Добавете филето и гответе, разчупете месото с лъжица, докато вече не розово, от 3 до 5 минути. Добавете доматено пюре и гответе до сгъстяване, 3 до 5 минути. Подправете месен сос със сол и черен пипер.
3.

Междувременно, в средна купа комбинирайте извара и 1/4 чаша пармезан; сезон със сол и черен пипер. Премахнете юфка от тавата, изхвърлете вода.
4.

Разстилайте около 1/4 чаша месен сос в дъното на чиния и горната част с половинки от юфка. Слой с 1/3 сирене смес, след това 1/3 сос. Повторете два пъти с останалите юфка, сместа със сирене и соса. Поръсете с моцарела и оставете 2 супени лъжици пармезан. Печете, докато лазанята започне да тече и сиренето е златисто, 30-35 минути. Оставете да стоят 10 минути преди изрязване и сервиране.

One Comment

Mauricio
26.04.2023 @ 23:34

This text is in Bulgarian and it talks about how to transform a meat sauce lasagna into a healthy meal by using whole grain pasta, low-fat cheese, and lean ground beef. The recipe includes instructions on how to prepare the dish and suggests using small changes to make a big difference in the nutritional value of the meal. Overall, it promotes a healthier lifestyle through mindful eating choices.