Спаначен пълнен фънк пържола

1.

Загрейте говеждо месо, което се поставя на 4 инча от топлината. Нарежете лист с печат с алуминиево фолио; заделени. Поставете спанака в чиста кухненска кърпа и изстискайте колкото е възможно повече течност.

2.

В средна купа комбинирайте спанак, магданоз, сирене, каперси, оцет, чесън и лют червен пипер. Подправете със сол и черен пипер; хвърлят да се комбинират. Нарежете и отваряйте пържола.

3.

Нарежете няколко 12-инчови парчета кухненски влакна; пространство равномерно под пържола. Разстилайте спанак смес от центъра на месото (вижте обратното). Свийте пържола върху сместа, притискайте здраво, за да уплътните пълнежа възможно най-много; Връзка на конеца за обезопасяване. Нарежете ролката наполовина кръстосано. Поставете половинки, с шев страна надолу, върху подготвен лист за печене; разтривайте с масло, и сезон със сол и черен пипер.

4.

Разтопете се, докато се опечелят, от 8 до 10 минути за среден рядък; нека почивка, хлабаво покрита с фолио, 10 минути. Извадете низ и парче пържола в 1/2-инчови кръгове.