Мини бургери с карамелизиран лук

Един час

30 мин

Прави 8 мини бургера

Общо време

Prep

добив

Съставки

За карамелизирания лук

2 супени лъжици екстра-необработен зехтин
3 средни лука, тънко нарязани
1/4 чаша червено вино
4 магарешка мащерка
Груба сол и прясно смлян пипер

За бургерите

2 супени лъжици екстра-необработен зехтин
1 малък лук, за предпочитане Vidalia, ситно нарязан
1 паунд мляно говеждо
1 супена лъжица нарязан пресен плосък листенца магданоз
Груба сол и прясно смлян пипер
1.5 oz. Комте сирене, нарязано на тънко нарязано, нарязано на 1 1/2 инчови квадратчета
3 червени домати, като Campari, нарязани на дебелина 1/4 инча
8 три-инчови бисери, разделени на две

инструкции

1.

Направете лука: Отоплявайте маслото в средно тиган при средно висока температура. Добавете лук и готвене, като се разбърква от време на време, докато меки, около 8 минути. Намалете топлината до средно ниска и продължете да готвите, като се разбърквате от време на време, докато се изпекат добре и карамелизират, около 30 минути повече.
2.

Добавете вино, мащерка и 1/4 чаша вода. Вдигнете топлината на средно висока и гответе, като се разбърква понякога, докато течността се изпари, около 3 минути. Подправете със сол и черен пипер.
3.

Направете бургери: топлинно масло в малка тиган на средно висока температура. Добавете лук и готвене, като се разбърква понякога, докато полупрозрачен, около 2 минути. Извадете от топлина и оставете да се охлади напълно.
4.

Загрейте скара до средно високи. Комбинирайте говеждо месо, магданоз и лук в купа. Подправете със сол и черен пипер. Формулирайте в 8-инчови дебели платна. Грил 4 до 5 минути на страна за среден рядък. Нагоре с квадрат на сирене, след като обърнете бургера, ако желаете. Сглобете с карамелизиран лук и шишчета.

One Comment

Ryan
26.04.2023 @ 22:38

This text appears to be in Bulgarian. As an AI language model, I can generate a comment in English about the topic:

This recipe for mini burgers with caramelized onions sounds delicious! The instructions are clear and easy to follow, and the ingredients list is simple enough to find at any grocery store. I love the addition of red wine and thyme to the onions for extra flavor. Grilling the burgers and topping them with Comte cheese and sliced Campari tomatoes is a great way to elevate this classic dish. I cant wait to try making these at home!