Балсамова маринована пържола за пола

1.

В затваряща се пластмасова торбичка или плитка ястие, комбинирайте оцет, захар, чесън, розмарин, 1 чаена лъжичка груба сол и 1/2 чаена лъжичка пипер. Пиче месо с вилица; добавете към марината и се обърнете към палтото. Оставете марината да стане при стайна температура най-малко 15 минути, или покрийте и охладете до 1 ден.

2.

Загрейте скарата на високо; маслени решетки. Премахнете пържолите от марината, позволявайки излишъкът да се отдръпне. Скара за пържене 2 до 4 минути на страна за средно редки. Прехвърля се на плоча; покрийте слабо с алуминиево фолио и оставете да почивате 5 минути.