Счупена мента-шоколадови бисквитки

Шоколадовите бисквитки са затрупани с парчета от натрошена мента за една бисквитка, която е толкова празнична, колкото и сладка.

Прави около 3 дузина

добив

Съставки

1 1/2 чаши брашно за общо предназначение
1/2 чаша неподсладено нидерландско какао на прах
1/2 чаена лъжичка сода за хляб
1/2 чаена лъжичка груба сол
4 унции млечен шоколад, нарязан
1/2 чаша несолено масло
1 1/2 чаши захар
1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
1/4 чаена лъжичка чист екстракт от мента
3 големи яйца
45 кръгли вихрови бонбони, грубо натрошени

инструкции

1.

Загрейте фурната до 325 градуса. Разбъркайте заедно брашно, какао на прах, сода за хляб и сол в средна купа; заделени. Разтопете шоколад и масло в термоустойчива смесителна купа, поставена върху тиган с къдрене на вода. Прикрепете купа към смесителя, снабден с приставката за гребло. Добавете захар, екстракти и яйца; смесват се със средна и ниска скорост, докато се комбинират. Намаляване на скоростта до ниско; смесва се със смес от брашна. Разбъркайте една трета от бонбоните. Охладете тестото до твърда, около 30 минути (или опаковайте в пластмасова обвивка и охладете за една нощ).
2.

Използвайки 1-инчов лед за лед, формират могили от тесто; натопи топки в останалите бонбони, за да покриете. Поставете бисквитки, бонбони нагоре, върху листове за печене, облицовани с пергаментна хартия, раздалечени на разстояние 2 инча. Печете бисквитки, въртящи се листове наполовина, докато просто се зареждат, около 15 минути. Оставете да се охлаждате на листа на стелажите. Съхранявайте в херметически затворен контейнер при стайна температура до 3 дни.

One Comment

Shane
27.04.2023 @ 07:44

These chocolate cookies with crushed mint pieces are perfect for the holidays and are as sweet as they are festive. The recipe yields about 3 dozen cookies and includes ingredients such as all-purpose flour, unsweetened Dutch cocoa powder, baking soda, coarse salt, milk chocolate, unsalted butter, sugar, pure vanilla extract, pure mint extract, eggs, and crushed peppermint candies. To make the cookies, youll need to preheat your oven to 325 degrees and mix together the dry ingredients in one bowl and the wet ingredients in another. Then, combine the two mixtures and add in a third of the crushed peppermint candies. Chill the dough for about 30 minutes before forming into balls and rolling in the remaining crushed candies. Bake for about 15 minutes and let cool on a wire rack before storing in an airtight container at room temperature for up to 3 days. Enjoy!