Речна резачка

Този десерт принадлежи на всички “открити развлекателни” файлове. Плочките на тортата, украсени с влажни плодове и хрупкави топинг, са предназначени да бъдат изядени от ръка.

Източник: Марта Стюарт Ливинг, май 2012 г.

2 часа 20 минути

15 мин

Прави 32 квадрата

Общо време

Prep

добив

Съставки

торта

Спрей за готвене на зеленчуци, за торти
1 паунд плюс 10 унции ревен, подрязани и нарязани на 1/2 инч дебелина на пристрастие
2 чаши захар, разделени
2 чаши брашно за общо предназначение
1 1/4 чаени лъжици прах за печене
1 чаена лъжичка груба сол
1 1/2 пръчици несолена масло, омекотени
1 чаена лъжичка фино настъргана лимонова кора
3 големи яйца
1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
1/2 чаша заквасена сметана

Тръпване на трохи

1 чаша брашно за общо предназначение
1/4 чаша светло-кафява захар
1/4 чаена лъжичка груба сол
1/2 несолтово масло, разтопено

инструкции

1.

Кейк: Загрейте фурната до 350 градуса, със стелажи в централно положение. Покрийте две 9-инчови торта тигани с чипс за готвене и линия с пергамент, оставяйки надвес от двете страни. Разбъркайте заедно ревен и 1 чаша захар; заделени за мацерация.
2.

Разбъркайте заедно брашно, бакпулвер и сол. Разбийте заедно маслото, останалата чаша захар и лимоновата кора, докато светне и пухкава. Потопете се в яйцата, 1 наведнъж, след това победете във ванилия. Разбийте в брашна смес в 2 допълнения, редуващи се със заквасена сметана, започващи и завършващи с брашна смес.
3.

Тютюн: Вземете заедно брашното, кафява захар и сол. Добавете разтопено масло; разбъркайте, за да ги комбинирате.
4.

Разделете тестото между тиганите. Залейте с ревен смес и поръсете с настъргване на трохи. Печете до златистото на върха и гответе, около 1 час и 5 минути. Оставете да се охлади напълно в тиганите върху стелажите, след което извадете тортите от тиганите, като използвате пергамент. Премахнете пергамента. Преди да сервирате, изрежете ключалката на 2-инчови квадратчета.

Бележките на готвача

Тортите могат да се опаковат в пластмасова обвивка и да се съхраняват при стайна температура в продължение на 1 ден.

One Comment

Hudson
27.04.2023 @ 02:59

This dessert belongs to all “open entertainment” files. The cake squares, decorated with juicy fruits and crispy toppings, are meant to be eaten by hand. Source: Martha Stewart Living, May 2012.