Последен шоколадов чип бисквитки

Тези бисквитки са хрупкави по краищата, дъвчат в центъра и се зареждат с 2 вида шоколад. Чувствайте се свободни да добавите 2 чаши нарязани орехи или пекани в тестото.

Източник: Ежедневна храна, октомври 2009 г.

1 час и 45 минути

10 мин

Прави 24

Общо време

Prep

добив

Съставки

3 1/2 чаши брашно за общо предназначение (нарязани и изравнени)
1 1/4 чаени лъжици сода за хляб
1 1/4 чаени лъжици прах за печене
2 супени лъжици груба сол
1 1/4 чаши (2 1/2 пръчки) несолтово масло, стайна температура
1 1/2 чаши опакована светло-кафява захар
1 чаша гранулирана захар
2 големи яйца
1 1/2 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
1 1/4 чаши млечни шоколадови чипове
8 унции полутвърд шоколад, нарязан

инструкции

1.

В купа разбъркайте заедно брашно, сода за хляб, бакпулвер и сол.
2.

В голяма купа, използвайки електрически миксер, победете масло и захари на средно високи до светлина и пухкави, 6 минути. Намалете скоростта до средно ниско и победете яйцата, едно по едно. Потопете се във ванилия. Разбърква се в брашната смес, докато се включи; пъти в шоколадови чипове и парчета.
3.

С помощта на 1/4-чаша лъжичка лед или голяма лъжица, капка тесто върху пергамент-облицована печене лист (трябва да имате 24) и се съхранява в хладилник 1 час. Загрейте фурната до 350 градуса, с рафтове в горната и долната трета. Подредете 6 бисквитки, които не са боклук, разделени на 3 инча, на всеки от двата листа за печене с пергамент. Печете докато ръбовете са светлокафяви, 17-18 минути, въртящи се листа наполовина. Прехвърлете “бисквитките” в тел и оставете да ги охладите. Печете останалото тесто с нов пергамент.

One Comment

Anderson
26.04.2023 @ 22:08

These cookies are crispy on the edges, chewy in the center, and loaded with 2 types of chocolate. Feel free to add 2 cups of chopped nuts or pecans to the dough. Source: Everyday Food, October 2009. 1 hour and 45 minutes 10 minutes Makes 24 Total Time Prep Yield Ingredients 3 1/2 cups all-purpose flour (chopped and leveled) 1 1/4 teaspoons baking soda 1 1/4 teaspoons baking powder 2 tablespoons coarse salt 1 1/4 cups (2 1/2 sticks) unsalted butter, room temperature 1 1/2 cups packed light-brown sugar 1 cup granulated sugar 2 large eggs 1 1/2 teaspoons pure vanilla extract 1 1/4 cups milk chocolate chips 8 ounces semisweet chocolate, chopped Instructions 1. In a bowl, whisk together flour, baking soda, baking powder, and salt. 2. In a large bowl, using an electric mixer, beat butter and sugars on medium-high until light and fluffy, 6 minutes. Reduce speed to medium-low and beat in eggs, one at a time. Beat in vanilla. Beat in flour mixture until just incorporated; fold in chocolate chips and chunks. 3. Using a 1/4-cup ice cream scoop or a large spoon, drop dough onto parchment-lined baking sheets (you should have 24) and refrigerate 1 hour. Preheat oven to 350 degrees, with racks in upper and lower thirds. Arrange 6 cookies, spaced 3 inches apart, on each of two parchment-lined baking sheets. Bake until edges are light golden brown, 17 to 18 minutes, rotating sheets halfway through. Transfer cookies to a wire rack and let cool. Bake remaining dough with new parchment.