Картофи Джинджърски тарталети

Моркова торта, трайна фаворитка, получава топлинна обработка, пълна с оранжево-джинджифил глазура.

Източник: Марта Стюарт Ливинг, ноември 1999 г.

Прави 12 кексчета

добив

Съставки

2/3 чаша (2 унции) пекански половини
6 моркови (около 7 1/2 унции), обелени
2 големи яйца, стайна температура
1/4 чаша мътеница, стайна температура
1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
1 1/3 чаши захар
1 чаша растително масло
2 супени лъжици прясно настърган джинджифил
2 чаши брашно за общо предназначение
1 чаена лъжичка прах за печене
1 чаена лъжичка сода за хляб
1/2 чаена лъжичка сол
1/2 чаена лъжичка канела
Оранжева джинджифил Глазура

инструкции

1.

Загрейте фурната до 350 градуса. Разстилайте пеканите в един слой върху нелегална тава за печене. Трансфер до пещта и печене до печене и кафяво, около 8 минути. Накарайте тигана да се разклати по средата на печенето, за да сте сигурни, че печено равномерно. Извадете тигана от фурната и оставете да стоят, докато се охлади напълно. Настържете ситно пекан и оставете настрана. Line кифла калай с листа за чай. Заделени.
2.

Използвайки най-малките дупки (по-малко от 1/4-инчов в диаметър) на рендето, решетка моркови да донесе 1 3/4 чаши. Поставете настъргани моркови, яйца, мътеница, ванилия, захар, растително масло и джинджифил в голяма купа; докато се комбинират добре.
3.

В средна купа разбъркайте заедно брашното, бакпулвера, содата, солта и канела. Използвайки гумената шпатула, прегънете сухите съставки в сместа от моркови, докато ги комбинирате. Сгънете се в препечени пекани.
4.

Използвайки голяма метална лъжица, напълнете всяка чаша до горната част на хартиената обвивка. Печете, докато тестерът на тортата излезе чист, въртейки тигана наполовина, от 20 до 25 минути.
5.

Оставете да се охлади в тиган в продължение на 10 минути, след това се отстранява в охладителната батерия, за да се охлади напълно Разпръснете около 1/4 чаша глазура на всяка чаша и сервирайте. Съхранявайте в херметически затворен контейнер до два дни.

One Comment

Xavier
27.04.2023 @ 17:10

This recipe for carrot cake with orange-ginger glaze sounds delicious! I love the combination of flavors and the addition of pecans for some crunch. Its great that the recipe makes 12 individual cakes, perfect for sharing or portion control. I will definitely try making this recipe soon. Thank you for sharing!