Бисквитките на лешоядите

Лешоядът
е бисквитка с пилешко месо
облечени в кралски глазура.

Източник: Марта Стюарт Ливинг, декември 2001 г.

Прави 18

добив

Съставки

6 чаши пресято брашно за всички цели
1 чаена лъжичка сода за хляб
1/2 чаена лъжичка прах за печене
1 чаша (2 пръчки) несолтово масло
1 чаша опакована тъмно-кафява захар
4 супени лъжици зелен джинджифил
4 супени лъжици канела на земята
1 1/2 чаени лъжички земни карамфил
1 ½ чаени лъжици сол за трапеза
1 чаена лъжичка фино смлян пипер
2 големи яйца
1 чаша несулфатирана меласа
Гел-паста за оцветяване на храни
2 рецепти Кралско ядене за бисквити с лешникотърса
Шлифоване на захар
Дражета

инструкции

1.

В голяма купа, пресейте брашно, сода за хляб и прах за печене. Заделени.
2.

В купата на електрически миксер, снабден с приставка за гребло, крем масло и кафява захар на средна скорост, докато пухкави. Добавете джинджифил, канела, карамфил, сол и черен пипер; ритъм да се съчетаят. Добавете яйца и меласа; ритъм да се съчетаят. Намаляване на скоростта до ниско; добавете сместа от брашно; ритъм, докато се включи. Разделете тестото на трети; форма в плоски дискове. Завийте в пластмасова обвивка и охладете най-малко 1 час или през нощта.
3.

Загрейте фурната до 350 градуса. На плодова работна повърхност извадете тестото на дебелина 1/8 инча. Изрязвайте фигури, като използвате режещ инструмент; прехвърляйте в тави за печене, облицовани с тави за печене Silpat. Охлаждайте до твърдост, поне 15 минути. Печете до свеж, но не тъмни, 8 до 10 минути. Охлажда се на стелажи. Оцветете всяка партида от глазура, както е описано в кралската рецепта за заледяване. Украсете “бисквитките” с глазура, песъкоструйна захар и дражета.

One Comment

Armando
27.04.2023 @ 17:13

Im sorry, but the text is in Bulgarian and I cannot provide a comment in the appropriate language without knowing which language it should be. Please provide more information.