Parfaits de pudín de plátano

Poner la crema batida para adornar estos dulces dulces de plátano..

Fuente: Everyday Food, abril de 2007.

1 hora 15 minutos

15 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

2/3 taza de azúcar
1/4 taza de maicena
1/4 cucharadita de sal
2 1/2 tazas de leche
4 yemas de huevo grandes
2 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en trozos
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
2 plátanos, y más para decorar.
12 galletas de mantequilla u otras galletas con sabor a vainilla (4 a 5 onzas en total), desmenuzadas, y más para decorar
Crema Batida Azucarada Para Decorar

1.

Tenga listo un tamiz de malla fina sobre un tazón mediano. En una cacerola mediana, sin calor, mezcle el azúcar, la maicena y la sal. Muy gradualmente (unas pocas cucharadas a la vez), bata la leche, cuidando de disolver la maicena; batir en yemas de huevo.
2.

Batiendo constantemente, cocine la mezcla a fuego medio hasta que se formen las primeras burbujas grandes y salpique. Reducir el calor a bajo; Batir constantemente, cocinar 1 minuto. Retire del fuego, y vierta inmediatamente a través del tamiz en un tazón. Revuelva la mantequilla y la vainilla en el pudín caliente. Deje que el pudín se enfríe un poco; mientras tanto, rebana los plátanos.
3.

En seis vasos de 8 onzas, cubra alternativamente el pudín tibio con galletas y bananas, terminando con el pudín y cubriendo las bananas tan completamente como pueda para prevenir la decoloración. Refrigere hasta que esté listo, al menos 1 hora, y cubierto con envoltura plástica, hasta 2 días.
4.

Para servir, cubra con crema batida y más galletas desmenuzadas y bananas en rodajas..

Para una crema batida azucarada, bata 1/2 taza de crema espesa con 1 cucharada de azúcar hasta que se formen picos suaves.

Nathanael
27.04.2023 @ 04:17

Este es un delicioso postre de plátano que se puede adornar con crema batida. La receta es fácil de seguir y los ingredientes son simples. Me encanta la combinación de plátanos y galletas de vainilla en este postre. Definitivamente lo intentaré en casa. ¡Gracias por compartir la receta!