Измиване на кисело мляко

Това базирано на кисело мляко изпъква с ярко-жълт оттенък и цветни гарнитури. За потапяне сервирайте пържени papadums – индийски леща-брашно flatbreads – и сушени ядки от ябълка.

Източник: Марта Стюарт Ливинг, декември 2004 г.

Прави 2 чаши

добив

Съставки

2 чаши обикновен пълномаслено кисело мляко (16 унции), за предпочитане гръцки
6 супени лъжици растително масло
1 чаена лъжичка кафява горчица семена
20 свежи къри листа, плюс повече за гарнитура
2 супени лъжици настърган пресен джинджифил
10 пресни, малки горещи хлебарки, като серанно или тайландско (2 семена и нарязани, 8 цели)
1 чаена лъжичка куркума
2 супени лъжици груба сол
1 чаена лъжичка захар
Магазини, закупени в папки и сушени свинчета, за сервиране (по избор)

инструкции

1.

Поставете киселото мляко в средна купа. Загрейте 1/4 чаша масло в малък тиган при средно висока температура до горещо. Добавете 1/2 чаена лъжичка синапено семе. Кук, разклащане, докато семена поп, около 45 секунди. Добавете къри листа; готвене, докато започне да повярва, около 1 минута. Добавете джинджифил и нарязани кайсии. Кук, разбъркване, 30 секунди. Разбърква се в куркума. Изсипете сместа върху киселото мляко. Разбърква се в сол и захар. Трансфер до обслужващо ястие.
2.

Загрейте 2 супени лъжици масло в малък тиган при средно висока температура до горещо. Добавете 1/2 чаена лъжичка синапено семе и цялата каша. Кук, разклащане, докато семена поп, около 45 секунди. Очистете натопи с хлебна смес и къри листа. Сервирайте с папади и persimmons, ако желаете.

Измиване на кисело мляко

Съставки

инструкции

One Comment