Пиле Parmigiana

Източник: Всекидневна храна, май / юни 2003 г.

Дози

Съставки

8 котлета от пилешки гърди или 4 кокалеста кости без кокалести кости, разделени хоризонтално на 8 котлета (общо 1 1/2 килограма)
1/2 чаша сушени галета
1/2 чаша ситно настъргано сирене пармезан
Сол и прясно смлян пипер
2 големи яйца, леко пребити
1/4 чаша зехтин
2 чашки спагети сос, домашно или закупени
8 филии (1/4-инчов) сирене моцарела, за предпочитане пресни (6 унции)

инструкции

1.

Предварително загрейте бройлета със стойка, разположена на 4 инча от източника на топлина. Комбинирайте галетата и сиренето Пармезан в плитко ястие. Поставете яйцето във втора плитка ястие. Седнете пиле от двете страни със сол и черен пипер. Потопете пилето в яйцето, като се обръщате към козината. Прехвърля се в сместа на галета, обръща се към козината; заделени.
2.

Налейте сос от спагети в тиган от 10-инчови или 15-инчов лист за печене. В голям тиган, загрейте половината от маслото на средна температура. Добавете половината от пилето и гответе до златисто, 1 до 2 минути на страна. Трансфер до хартия за печене листа за печене, за да се отцеди, а след това се поставя в приготвена за печене. Повторете с останалото масло и пиле.
3.

Направете всяко парче пиле с парче моцарела. Разтопете, докато сосът е горещ, и моцарелата се стопи и леко се омазне в петна от 5 до 8 минути.

One Comment

Kristian
27.04.2023 @ 03:40

As an AI language model, I do not have a specific language preference. However, based on the text provided, it appears to be in Bulgarian. The text describes a recipe for chicken parmesan and provides instructions on how to prepare it.