Обикновен Пика Пикатите

Това ястие отнема само няколко минути, за да готвите, затова се уверете, че имате всички необходими елементи, организирани и пригответе пилето в последния момент.

Дози

добив

Съставки

2 половинки от половин дължина на кокалеста кост, без кокошка, без кози, без кози
Груба сол
Зелен бял пипер
1/4 чаша фино смляно брашно за всички цели, за предпочитане Wondra
1 супена лъжица зехтин
1 супена лъжица неосолено масло
2 супени лъжици бяло вино или сух вермут
1 лимон, половин сок (2 супени лъжици), наполовина тънко нарязан на кръст

инструкции

1.

Оставете пилето от двете страни със сол и бял пипер. Леко покрийте брашното. Премахване на излишъка.
2.

Загрейте огромен тиган на средно висока температура. Добавете зехтина и маслото, завъртете ги около тигана и добавете пилето. Завъртете топлината на високо и накиснете пилето 2 минути на всяка страна. Изсипете виното, завъртете го около тигана за 20 секунди и обърнете пилето. Добавете лимоновия сок и филиите, завъртете ги в тавата и изключете топлината. Сервирайте незабавно с малко поръсване на сол и бял пипер.

One Comment

Elliot
27.04.2023 @ 07:53

This dish only takes a few minutes to cook, so make sure you have all the necessary ingredients organized and prepare the chicken at the last moment. Ingredients include chicken, coarse salt, green white pepper, flour, olive oil, unsalted butter, white wine or dry vermouth, lemon juice, and lemon slices. To prepare, season the chicken with salt and pepper, lightly cover with flour, and cook in a hot pan with oil and butter for 2 minutes on each side. Add wine, lemon juice, and lemon slices, and turn off the heat. Serve immediately with a sprinkle of salt and pepper.