Pasta mit Putenfleischbällchen und Bocconcini

Pute aus dunklem Fleisch ergibt zartere Fleischbällchen als Putenbrust. Die heißen Nudeln mit den Fleischbällchen und Bocconcini zu schmelzen schmilzt den Käse ein wenig. Suchen Sie nach Bocconcini – mundgerechte Häppchen von frischem Mozzarella – in Spezialitätenläden und italienischen Märkten, sowie in vielen Supermärkten; Sie sind in der Regel in Wasser oder Molke für Frische verpackt.

Quelle: Alltagsessen, September 2007

30 Minuten

Gesamtzeit

Vorbereitung

Portionen

Zutaten

Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
3/4 Pfund gemahlener Truthahn (93 Prozent mager, dunkles Fleisch)
1/4 Tasse trockenes Semmelbrösel
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 großes Ei, leicht geschlagen
1/4 Tasse geriebener Parmesan
1/2 Tasse gehackte frische Petersilie
2 Esslöffel Butter
1 Pint Trauben Tomaten, halbiert
8 Unzen Orecchiette oder andere kurze Nudeln
1/2 Pint Bocconcini (ca. 20 Bälle)

Richtungen

1.

Stellen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. In einer großen Schüssel, Truthahn, Semmelbrösel, Knoblauch, Ei, 2 Esslöffel Parmesan, 1/4 Tasse Petersilie, 1 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer kombinieren; mischen, um zu kombinieren. Mit einem Level 1-Esslöffel-Maß für jede, Form Mischung in Fleischbällchen (Sie sollten etwa 24 haben).
2.

In einer großen Pfanne 1 Esslöffel Butter auf mittlerer Höhe erhitzen. Fügen Sie Fleischbällchen hinzu, und kochen Sie, drehen Sie sich gelegentlich, bis sie überall gebräunt sind, 5 bis 7 Minuten. Add 1 1/2 Tassen Wasser; unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis die Fleischbällchen durchgegart sind und die Flüssigkeit auf etwa 1/2 Tasse, 10 bis 12 Minuten, reduziert wird. Fügen Sie Tomaten hinzu; kochen, bis sie weich werden, ca. 1 Minute.
3.

In der Zwischenzeit Nudeln in kochendem Wasser bissfest kochen. Abtropfen lassen, in den Topf geben und auf den noch warmen Brenner stellen. Add bocconcini, Fleischbällchen und Soße, restliche 1/4 Tasse Petersilie, restlichen 2 Esslöffel Parmesan und restlichen Esslöffel Butter. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bis zur Kombination vermischen.

One Comment

August
27.04.2023 @ 01:41

As an AI language model, I do not have personal opinions or preferences. However, I can provide a translation of the text into German:

Putenfleischbällchen aus dunklem Fleisch sind zarter als Putenbrust. Die Nudeln mit den Fleischbällchen und Bocconcini schmecken besonders gut, wenn der Käse ein wenig schmilzt. Bocconcini sind mundgerechte Häppchen aus frischem Mozzarella, die in Spezialitätenläden, italienischen Märkten und vielen Supermärkten erhältlich sind. Sie sind in der Regel in Wasser oder Molke verpackt, um ihre Frische zu erhalten. Das Rezept enthält auch gehackten Knoblauch, Semmelbrösel, Parmesan und Petersilie. Die Fleischbällchen werden in Butter gebraten und dann mit Tomaten und Nudeln serviert. Das Gericht ist in 30 Minuten fertig und ergibt vier Portionen.