芝麻菜，番茄和山羊奶酪沙锅

烤箱预热到350度。将大蒜放在一张羊皮纸上 – 衬有铝箔。淋上1汤匙油。包裹，烤至软，约35分钟。从烤箱中取出，冷却。剥皮，切片，放在一边.

同时，将一大锅水煮沸。准备一个冰浴。核心西红柿，并在每个底部切一个X.分批工作，去皮西红柿直到皮肤在X处开始松动，大约15秒。取出，投入冰浴冷却;排水.

去皮西红柿，切成四分之一。将一半的红色和一半的黄色西红柿放在一个中型碗中作沙拉。加入一半切好的大蒜，盖上盖子，冷藏.

从剩余的西红柿中去除种子和果肉，只留下肉。测量1/4杯种子和果肉;盖上并冷藏沙拉酱。丢弃剩余的果肉和种子。在一个中型碗中，将种子西红柿和剩余的大蒜混合在一起。加入1杯芝麻菜和1/2杯罗勒，搅拌均匀;为陶罐预留.

将牛奶放入小平底锅中，然后在上面撒上明胶。让我们站立5分钟软化。将牛奶用小火煮沸，搅拌至明胶溶解。转移到中型碗。加入山羊奶酪，搅拌均匀.

将8 1/2 x 4 1/2英寸的面包盘与塑料包裹在一起，在长边留下4英寸的悬垂物。在准备好的平底锅中纵向放置2或3个芝麻菜叶。将四分之一的山羊奶酪混合物撒在锅底。盖上三分之一的保留番茄混合物。重复分层两次。顶部有剩余的山羊奶酪。将塑料覆盖在陶罐上以覆盖。冷藏至少8小时至12小时.

在上菜之前，在一个小碗里搅拌剩下7汤匙油，加入酸橙汁和醋。加入保留的番茄果肉和种子。倒入保留的冷藏西红柿，轻轻搅拌涂抹。将剩余的1杯芝麻菜和1/2杯罗勒粗熟切碎，加入沙拉，轻轻搅拌混合.

服务：从陶罐上取下塑料包装，倒在砧板上。取下保鲜膜，丢弃。将陶罐切成8个1英寸厚的切片。转移到盘子，立即与沙拉一起服务.