بط مشوي

1.

خط أسفل الفرن مع احباط للقبض على أي يرشش. سخن الفرن إلى 425 درجة مع رف في المرتبة الثانية. يشطف البط في الماء البارد. ثم جففيها مع المناشف الورقية. تقليم الدهون الزائدة والجلد من الرقبة وتجويف الجسم. نصائح الجناح كليب. ضع أطراف الجناح والرقبة في صينية تحميص كبيرة مزودة بحامل.

2.

سطح السطح من وخز مع سكين التقشير. يسجل الجلد من الثدي في نمط crosshch. الموسم داخل وخارج البط مع الفلفل وملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة من الملح.

3.

ضع البطة ، وجه الثدي لأعلى ، على الرف في المقلاة. مشوي لمدة 50 دقيقة.

4.

أزل الوعاء من الفرن. ضع البطة على الرف في حوض أو فوق منشفة للقبض على القطرات. ملعقة من الدهون الزائدة من المقلاة. إجهاد ، واحتفظ 1/4 كوب في حالة صنع الخضروات المشوية. إمالة بطة لتصريفها ، وصب العصائر من التجويف إلى وعاء التحميص. عودة البط ، وجانب الثدي لأسفل ، على الرف لعموم. مشوي لمدة 50 دقيقة.

5.

بطة الوجه ، وجانب الصدر ، والشواء حتى بطة يسجل 165 درجة على مقياس الحرارة قراءة فورية ، حوالي 50 دقيقة أكثر. دعونا نقف لمدة 15 دقيقة قبل النحت. ملعقة من الدهون من عموم التحميص (احتياطي إذا رغبت في ذلك). احرص على إمالة بطة بعناية ، وصب العصائر المتراكمة من التجويف إلى المقلاة. رقب العنق ونصائح الجناح في المقلاة مع العصائر في حالة صنع صلصة البان. تُقدم البط مع الخضار المشوية ، ثم تُرش عليها صلصة البان.