صلصة عشب مبردة وبسيطة تخترق غنى قطع لحم الضأن المشوية لمذاق صيفي ، مرضي. قطع الكتف ، وهي قطع رخيصة الثمن غنية بالنكهة ، متوفرة في معظم محلات السوبر ماركت الكبرى.
المصدر: مارثا ستيوارت ليفينغ ، يوليو 2008
مكونات 1 بيضة كبيرة
1 فص ثوم مفروم فرمًا خشنًا
2 ملعقة كبيرة من الثوم الطازج المفروم بخشونة
ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
1 1/2 ملعقة صغيرة من قطع إكليل الجبل الطازج
ربع كوب بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر
1/4 كوب زائد 1 ملعقة طعام زيت نباتي
ملح خشن وفلفل طازج مطحون
4 قطع كتف لحم غنم (حوالي 10 أوقية وسماكة 1 بوصة)
1 ليمونة ، مقطعة إلى أسافين ، للخدمة
الاتجاهات 1. باستخدام خلاط الغمر أو معالج الطعام ، قم بخلط البيض والثوم والأعشاب. مع تشغيل الجهاز ، صب في الزيوت في دفق بطيء وثابت ، مزج حتى سميكة. يتبل بالملح والفلفل. نقل إلى طبق ، اضغط على غلاف بلاستيكي على السطح ، والثلاجة في حين أن الضأن هو الطهي.
2. سخن شواء إلى متوسطة عالية. لحم الخروف الموسم مع الملح والفلفل ، وشواء ل doneness المطلوب ، حوالي 5 دقائق لكل جانب لمتوسطة نادرة. يقدم مع الأيولي والليمون.
ملاحظات كوك البيضة في هذه الوصفة ليست مطبوخة. يجب عدم إعداد هذا الطبق للحوامل أو الأطفال أو غيرهم من الأطفال الصغار أو كبار السن أو أي شخص تتعرض صحته للخطر.
Ryker
26.04.2023 @ 21:31
لا يمكنني كتابة تعليق على هذا الموضوع بسبب عدم معرفتي باللغة العربية. يرجى تزويدي بمزيد من المعلومات حول اللغة التي يجب علي استخدامها لكتابة التعليق. شكراً.