虾球 玛莎的海湾菜jbab rubyan的版本要求在甜辣番茄酱浴中加入松子和金黄葡萄干的多汁虾球. 资料来源：Martha Stewart的烹饪学校，第511集 做20 产量 配料 对于虾球 2汤匙酥油 1个大洋葱，切碎 2瓣大蒜，切碎 犹太盐 2茶匙阿拉伯海鲜香料混合 1/4杯松子，烤好 1/4杯金黄葡萄干，切碎 2杯中等虾，去皮和去壳 1个柠檬皮 1/2杯新鲜香菜，切碎 1/4杯新鲜莳萝，切碎 对于酱汁 1/4杯罗望子酱 3汤匙酥油 1个大洋葱，切成薄片 3瓣大蒜，切成薄片 洁净盐和新鲜胡椒粉 1个绿色智利，如塞拉诺或墨西哥胡椒，切碎 1/2茶匙碎香菜 3汤匙番茄酱 1 loumi（干石灰） 1小肉桂棒 2个中等西红柿，去皮切块（约2杯） 3/4杯新鲜香菜，切碎 1/2杯新鲜莳萝，切碎 路线 1. 制作虾丸：在一个大锅中，用中火融化酥油。加入洋葱和大蒜;用1/2茶匙盐调味。煮至软化，约12分钟。加入香料混合物，煮2分钟。搅拌松子和葡萄干，再煮2分钟。留出冷静. 2. 在食品加工机中，将虾切碎至精细切碎。转移到碗里，用柠檬皮，香菜和莳萝折叠。折叠保留的洋葱混合物;搁置. 3. 制作酱汁：将罗望子放入一个小碗中，加入足够的热水覆盖。让泡沫软化至少15分钟。用叉子捣碎，然后通过筛子过滤到碗里。丢弃筛子中残留的任何固体，然后丢弃。搁置. 4. 在一个大锅里，用中火融化酥油。加入洋葱，大蒜和1/2茶匙盐，煮至软化，约12分钟。加入辣椒，香菜和1/2茶匙胡椒，煮约2分钟。加入番茄酱，loumi，肉桂，西红柿和预留的罗望子液。煮至西红柿软化，约10分钟。加入4杯水和小火炖10分钟。用盐调味. 五. 使用2汤匙勺，将虾混合物制成球状，在形成时直接加入酱汁中。盖上盖子，煮5分钟。揭开并轻轻转动球，然后再次盖上并继续烹饪，直至不透明，大约5分钟。在服务前搅拌香菜和莳萝.
27.04.2023 @ 10:05
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