烤鱿鱼

准备鱿鱼的关键是要么煮得太快,要么真的很慢;介于两者之间的任何东西都会给你带来耐嚼的质感。作为开胃菜的一部分或作为个人食物,在大碗中供应。
来自Lucinda Scala Quinn(Wiley)的书“Lucinda’s Rustic Italian Kitchen”.


资料来源:Mad Hungry,2011年2月


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