Herbed Flatbread

Yksi pureskelu näistä kekseistä ja näet kuinka kannattaa tehdä ne itse – varsinkin kun leivonta-aika on niin lyhyt.

Lähde: Martha Stewart Living, kesäkuu 2010

2 tuntia

30 min

Tekee 16

Kokonaisaika

prep

tuotto

ainekset

1 kuppi lämmin vesi (noin 110 astetta)
1 tl aktiivista kuivahiivaa (1/4 unssin kuoresta)
3 kuppia yleiskäyttöistä jauhoa, plus enemmän pintaan ja käsiin
3 rkl extra-neitsytoliiviöljyä, plus enemmän kulhoon
Karkea suola
1 tl sokeria
1 iso muna vittuilla 1 rkl vettä, munanpesua varten
Merisuola, sadetukseen
1/4 cup tuoretta rosmariinia tai timjamia (tai yhdistelmä)

ohjeet

1.

Aseta vesi keskikokoiseen astiaan; ripottele hiivaa. Anna seistä vaahdota, noin 5 minuuttia. Sekoita jauhot, öljy, 2 tl karkeaa suolaa ja sokeria. Sekoita kunnes taikina muodostuu.
2.

Käännä taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle; vaivaa jauhotut kädet kunnes sileä, noin 2 minuuttia. Siirrä kevyesti öljyttyyn kulhoon ja peitä muovikelmu. Anna taikinan seisomaan lämpimässä, vedottomassa paikassa, kunnes se kaksinkertaistuu tilavuudeltaan noin 1 tunti.
3.

Kuumenna uuni 350 asteeseen. Jaa taikina 16: ksi yhtä paljon; peitä muovikelmulla. Levitä 1 kpl noin 4 x 10 tuumaa kevyesti jauhotetulla pinnalla; siirrytään pergamentti-vuorattuun leivinuuniin. Harjaa munanpesulla; ripottele merisuolalla ja yrtteillä. Toista jäljellä oleva taikina järjestämällä 4 kappaletta arkille.
4.

Paista, pyöritä levyjä puolivälissä, kunnes rapeat ja kultaiset, 18-22 minuuttia. Anna jäähtyä arkkeihin telineelle.

Cookin huomautukset

Varastointi: Crackers voidaan säilyttää ilmatiiviissä astioissa huoneenlämmössä korkeintaan 3 päivää.

One Comment

Jacob
27.04.2023 @ 07:22

These cookies sound delicious and easy to make! Its always better to make things from scratch, especially when the baking time is so short. I appreciate the detailed instructions and ingredients list. I cant wait to try making these myself!

Recent Comments

Ricky: 这个简单的蛋清煎蛋卷看起来非常美味和健康。它只需要10分钟的准备时间和10分钟的烹饪时间，非常适合忙碌的早晨。我喜欢这个食谱中加入的山羊奶…
Malachi: ativas. ¡Qué delicioso y hermoso postre! Las bayas frescas agregan un toque de color y sabor a este pastel de……
Owen: This comment is in Spanish: ¡Qué deliciosa y fácil receta de pasta de queso! Me encanta la idea de combinarla……
Javier: Als AI-Sprachmodell kann ich keine persönliche Meinung haben, aber ich kann sagen, dass das Rezept für Pistazien-Trüffel sehr lecker klingt.……
Chris: ¡Qué deliciosa receta! Me encanta la idea de decorar las tartaletas de corazón de ganache de chocolate con estos hermosos……
Emerson: Jeg synes, at det lyder som en spændende opskrift på brunch-kiks med sort peber. Det er interessant at se, hvordan……
Chandler: Този сладко-солен млечен шейк, вдъхновен от вкусовете на едноименния десерт, е прекрасен избор за любителите…
Holden: Como modelo de lenguaje AI, no tengo una lengua materna, pero puedo proporcionar una traducción al español del comentario solicitado:……
Kane: This comment is in Arabic. هذه الوصفة تبدو رائعة! أحب الفلفل الأسود وأعتقد أنه سيضيف نكهة رائعة للبسكويت. أيضًا ،……
Mathew: These are familiar pickles that are perfect for snacking. For best results, use only Kirby cucumbers; they are firmer and……