الأدوات التي تحتاجها: الخفاقة

تعتبر هذه الأطروحات الثلاثة الأكثر استخدامًا لحيوش المطبخ: 

خفاقة فرنسية (يسار)

إذا كنت تختار واحدًا فقط ، فإن هذه الخفاقة متعددة الأغراض هي أفضل رهان لك. على الرغم من أنه يمكن استخدامه لسحق الهواء في المكونات ، فإن جوانبه المستقيمة وضيقة نسبياً تجعله مثاليًا لاستحلاب المايونيز والخل.

بالون خف (وسط)

شكلها المنتفخ وجوانبها المستديرة تسمح بتهوية أفضل ، مما يجعلها أفضل خفاقة للأطعمة التي تتطلب حجمًا (أعتقد بياض البيض والكريمة المخفوقة).

تسوق في منطاد مارثا الممسك بالنحاس وخفق في ميسيز.

خفاقة مسطحة (يمين)

يُعرف أيضًا باسم خفاقة الرو ، فمن الجيد التقليب في وعاء ضحل ، كما هو الحال مع صلصات المقلاة والرقائق. وهو يعمل بشكل جيد لفصل البيض ورفع الحيوانات غير المرخصة من سائل الطهي أيضًا.

الخفق المتخصصة 

قد تجد هذه الهزات مفيدة بناءً على ما تحب أن تطبخه أو تخبزه:

خفاقة العجين يتحرك بسهولة من خلال batters سميكة.

خفاقة الكرة سهل التنظيف.

ربيع خفاقة رائع للكميات الصغيرة.

شاهد: ثلاثة من خفقتنا المفضلة والطريقة المناسبة لاستخدامها.