与Alt Milks有什么关系？这是你的非乳制品备忘单

他们坐在杂货店和咖啡店里，都是无乳制品和低饱和脂肪。以下是如何选择（和使用）这些奶油植物饮料。选择商店购买的选项时，请寻找一个简短的成分列表;这通常意味着牛奶含有较少的甜味剂和稳定剂。如果您倾向于浸泡，混合和拉紧，您也可以使用我们的主配方自己制作这些牛奶. 

 

燕麦

这款无坚果饮料温和而多功能。它具有柔滑的质地，泡沫和泡沫很好，所以拿铁咖啡很美味。屡获殊荣的素食主厨兼作家艾米·卓别林说，它也适合谷物，适合西兰花汤。用一点枫糖浆使其变甜.

 

我们的选择： Oatly！有机燕麦饮料

 

腰果

坚果的天然柔软性使这种液体具有非常接近奶油的光滑表面。它在坚固的咖啡中独树一帜，其醇厚的味道也变得美味可口：卓别林建议将自制批次换成奶油意大利面酱.

 

我们的选择： Forager项目原创腰果牛奶

 

杏仁

这款牛奶中等酒体，略带甜味，是最具特色的。 “蛋白质含量高，而不是像其他蛋白一样丰富，”卓别林说，它的中性足以提升食谱，从冰沙到土豆泥.

 

我们的选择： 三棵树不加糖的原始的Almondmilk

 

麻

“一种草味使它与众不同，”卓别林说，他建议将冷汁倒在格兰诺拉麦片或麦片上，以提高ω-3脂肪酸含量。与坚果不同，大麻种子在混合之前不必浸泡，所以你可以快速制作这种牛奶.

 

我们的选择： Living Harvest Tempt大麻牛奶，不加糖

 

榛子

这个品种具有甜味丰富的坚果，因此它与香草和巧克力天然（和美味）配对。在无乳制品的糕点奶油中使用，或与可可粉混合，制成花生酱饮料。它也可以使早餐活跃起来：将其搅拌成冰咖啡或燕麦片.

 

我们的选择： Elmhurst牛奶榛子