这3种成分的谷物会让你重新思考早餐
您可能会惊讶地发现谷物的一个令人讨厌的事实:目前的行业标准要求“全麦”品牌产品仅需要51%的实际“全麦面粉”。这意味着其他49%可以是精制白面粉。因此,当涉及到模糊的品牌和印在盒子背面的不可读的成分列表时,你怎么能真正知道你在厨房的桌子上供应什么早餐?
为了扭转局面,美国制造的获奖者Nikhil Arora和回到根的Alejandro Velez介绍了他们最新(美味)的努力:有机Stoneground Flakes早餐麦片,美国种植的第一个100%石头早餐谷物.
在推出他们的两个即将种植的产品(蘑菇迷你农场,在10天内生长蘑菇,以及水花园,这是一个自动清洁鱼缸,种植食物)到全国10,000家商店后,Back to the Roots决定扩大他们专注于从即食产品到即食食品.
“谷物是那些特殊类别之一 – 我们都长大了吃东西,但是这个类别缺乏透明度,经过如此过度加工,近百年来没有创新,”联合创始人Nihkil Arora说。 “我们着手打造最好的谷物 – 味道鲜美,营养丰富,成分简单 – 以及新的可持续和功能性更强的包装。”
他们开始参观农场以了解更多信息。在参观了一个小麦农场之后,两人对他们对谷物,谷物实际生长方式以及谷物如何变成面包,薄脆饼干,谷物和其他产品的了解有多少感到惊讶。.
“随着我们开始更深入地潜水,我们也意识到我们从全谷物中剥离了多少,”Arora说。 “过去几十年的工业碾磨过程创造了一个系统,其中小麦籽粒(麸皮和小麦胚芽)中最富营养和最美味的部分被剥离,留下无味,营养空白的白面粉。碾磨过程 – 延长保质期并使利润最大化 – 对我们来说似乎很疯狂。“
就在他们发现石磨技术的时候,整个小麦仁保持完整,保留了天然的味道和营养。.
与您在超市货架上找到的众多商业品牌不同,该谷物中的含量完全透明。它由三种简单的成分制成:有机石头全麦(在加利福尼亚种植和碾磨),有机蔗糖(在佛罗里达州种植)和海盐(来自旧金山湾) – 就是它!
谷物含糖量低(5克),蛋白质含量高(6克),纤维(5克)和全谷物(40克)。通过抛弃典型的一次性袋装包装,这对夫妇将包装材料减少了25%。是的,一个好吃的麦片!
我们的美国制造市场提供Stoneground Flakes(一包2个麦片盒9.99美元)。 9月16日,还将推出两个新品种.