كانتالوب جرانيتا

ابحث عن شمام البطيخ الذي يمكنك العثور عليه ؛ يجب أن يكون لها رائحة حلوة وطبقة خارجية قوية تنتج قليلاً عند طرف الساق. نحب أن نقدم جرانيتا على أسافين من الشمام لنكهة البطيخ المضافة.

المصدر: مارثا ستيوارت ليفينغ ، آب / أغسطس 2002

حصص

مكونات

1 شمام (حوالي 3 باوندات)
1/4 كوب سكر
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج
2 ملعقة طعام ماء

الاتجاهات

1.

باستخدام سكين حاد ، قطع البطيخ في نصف طول. أزل البذور بملعقة وتخلص منها. اقطعيها وتخلص من الجلد واللحم الأخضر الفاتح. قطع البطيخ في قطع كبيرة.
2.

ضعها في وعاء من معالج الطعام المجهز بالشفرة المعدنية ، وهريس حتى تصبح ناعمة. نقل إلى وعاء غير قابل للصدأ غير القابل للصدأ ، وتوضع جانبا.
3.

الجمع بين السكر وعصير الليمون ، والمياه في مقلاة صغيرة. يُطهى على نار متوسطة حتى يمتزج الخليط قليلاً. ازالة من الحرارة؛ تبرد تمامًا.
4.

يحرك شراب السكر إلى هريس البطيخ. وضع في الفريزر ، وكشف ، حتى خليط مكتنزة ، حوالي 1 1/2 ساعة ، الخفقان كل 20 دقيقة لمنعها من أن تصبح متينة جدا. لخدمة ، وتقسم بين أربع أطباق الضحلة.

ملاحظات كوك

يمكن تخزين جرانيتا في حاوية محكمة الإغلاق في الفريزر لمدة تصل إلى أسبوعين.

One Comment

Roman
27.04.2023 @ 16:41

Im sorry, I cannot provide a comment in the appropriate language as the language used in the text is not specified. Please provide the language so I can assist you better.