حلوى لذيذة جنوب أسفل القائمة في مطعم Magnolias في تشارلستون ، ساوث كارولينا.
المصدر: مارثا ستيوارت ليفينغ ، تشرين الثاني / نوفمبر 2002
يجعل واحدة من 9 إلى 13 بوصة عموم من الكعك
مكونات لطحن الجبن كريم:
6 أونصات جبنة كريم ، درجة حرارة الغرفة
4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة ، ودرجة حرارة الغرفة ، بالإضافة إلى المزيد من المقلاة
1/2 كوب سكر
2 بيض كبير
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا الخالصة
ملعقتان كبيرتان من الدقيق لجميع الأغراض
1/2 كوب (3 1/2 أوقية) رقائق الشوكولاته نصف حلزونية
لطابعة الشوكولاته:
4 أوقية من الشوكولاتة غير المحلاة
4 أونصات شوكولاطة حلوة
6 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
4 بيض كبير
1 1/2 كوب سكر
2 ملاعق صغيرة مستخلص الفانيلا الخالص
1 كوب دقيق لجميع الأغراض
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
1 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب (7 أونصات) رقائق الشوكولاته نصف حلوة
الاتجاهات 1. سخن الفرن إلى 325 درجة. زبدة صينية خبز بحجم 9 – 13 بوصة. اجلس جانبا. اصنع جبنة الكريمة الخليط: اخفقي الجبنة بالزبدة ، والزبدة ، والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي المجهز بمرفق المجذاف حتى تمتزج بشكل جيد. يُضاف البيض ، واحدًا تلو الآخر ، ويضرب جيداً ويجرّ على جانبي الوعاء مرة واحدة على الأقل. إضافة الفانيليا ، وفاز حتى مجتمعة. باستخدام ملعقة كبيرة من المطاط ، أضعاف في الدقيق ورقائق الشوكولاته.
2. اصنعي عجينة الشكولاتة: تذوب الشوكولاتة والزبدة في وعاء متوسط الحرارة يوضع فوق قدر من الماء المغلي بالكاد. أزل الوعاء من الحرارة واتركه ليبرد تمامًا.
3. في وعاء كبير ، باستخدام خفاقة يدوية ، قم بضرب البيض ، بإضافة السكر تدريجياً ، حتى يصبح المزيج سميكًا وباهتًا. خفقت في خليط الشوكولاتة المبردة. يضاف الفانيلا ، والجمع جيدا.
4. يُمزج الدقيق ، ومسحوق الخَبز ، والملح في وعاء متوسط ، ويُطوى في خليط الشوكولاتة. أضعاف في رقائق الشوكولاته. قياس حوالي 1/2 كأس الشوكولاته الخليط ، وتوضع جانبا. يُسكب ما تبقى من الخليط في صينية خبز مُحضّرة ، ويُوزّع جبن الكريما على الخليط بالتساوي. إسقاط الشوكولاته المحفوظة الخليط في dollops على القمة. تشغيل سكين أو ملعقة تعويض على طول الطريق من خلال batters لخلق تأثير دوامي.
5. اخبزيها حتى يخرج مختبِر الكيك بالقرب من الحواف يخرج نظيفًا ، حوالي 35 دقيقة. سيظل المركز ناعمًا إلى حد ما ، ولكنه سيستمر في التثبت بعد إزالته من الفرن. نقل إلى رف السلك؛ تركت باردة في حوض طبيعيّ قبل يقطع داخل مربعات ويخدم.
Kenneth
27.04.2023 @ 15:40
This text is in Arabic and talks about a delicious dessert at Magnolias restaurant in Charleston, South Carolina. The recipe includes cream cheese, butter, sugar, eggs, vanilla extract, flour, baking powder, salt, and chocolate chips. The directions explain how to make the cream cheese mixture and the chocolate batter, and how to layer them in a baking dish before baking for 35 minutes. The result is a soft and decadent dessert that can be cut into squares and served.