نيويورك تشيز كيك

أفضل مبرد لمدة 12 ساعة على الأقل ، هذه هي حلوى رائعة من نينا فيليبس من ماسون نيك ، فيرجينيا.

المصدر: Everyday Food ، أيلول (سبتمبر) 2006

13 ساعة و 30 دقيقة

30 دقيقة

الوقت الكلي

الإعدادية

حصص

مكونات

4 ملاعق طعام من الزبد غير المملح ، ذاب ، بالإضافة إلى المزيد من المقلاة
8 المفرقعات غراهام (كل 2 1/2 من 5 بوصات) ، مقسمة إلى قطع
2 ملاعق كبيرة من السكر البني الفاتح
3 بارات (8 أونصات لكل منها) جبن كريمي ، درجة حرارة الغرفة
1 3/4 كوب سكر حبيبي
1/8 ملعقة صغيرة ملح
2 1/2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
5 بيض كبير ، درجة حرارة الغرفة
1 باينت كريم حامض (2 كوب)

الاتجاهات

1.

سخن الفرن إلى 350 درجة. زبدة القاع وجوانب مقلب سبرينغ مقاس 9 بوصة. في جهاز تحضير الطعام ، ضع مشروبات غراهام والسكر البني. عملية حتى الأرض ناعما. أضف الزبدة عملية حتى تتشكل فتات رطبة. اضغط على الخليط في القاع و 2 بوصة من جانبي المقلاة. اجلس جانبا.
2.

في وعاء خلط كبير ، فاز بالجبنة الكريمية ، 1/2 كوب من السكر المحبب والملح و 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا حتى تصبح ناعمة. يُضاف البيض مرة واحدة كل مرة ، ثم ينبض بعد كل إضافة ويخفّض جانبي الوعاء. صب ملء في المقلاة. اخبزيها حتى يكاد لونها بني فاتح ووسطها حوالي 50 دقيقة. اسمحوا بارد 15 دقيقة.
3.

في هذه الأثناء ، ارفع الحرارة إلى 450 درجة. في وعاء ، يمزج القشدة الحامضة ، تبقى 1/4 كوب حبيبات السكر ، و 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا. بعد أن تبرد الكعكة 15 دقيقة ، وانتشر تحتل المرتبة الاولى مع ملعقة ، تاركا حدود 1/2-inch. اخبز 10 دقائق.
4.

اتركيه تبرد ، ثم ضعه في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل. تشغيل سكين حول حافة المقلاة قبل الافراج عن الجانبين.

ملاحظات كوك

لا تقلق إذا كانت الكعكة تتشقق أثناء أو بعد الخبز مباشرة. يحدث أحيانا. سوف تغطى القشدة الحامضة.

One Comment

River
27.04.2023 @ 05:16

This comment is in Arabic.

هذه الحلوى الرائعة من نينا فيليبس من ماسون نيك فيرجينيا هي الأفضل لمدة 12 ساعة على الأقل. يمكنك تحضيرها بسهولة باستخدام المكونات المذكورة في المصدر. يمكنك أيضًا تخصيصها وفقًا لذوقك الشخصي. لا تقلق إذا كانت الكعكة تتشقق أثناء الخبز، فهذا يحدث أحيانًا. استمتع بتناول هذه الحلوى اللذيذة والمنعشة في أي وقت من اليوم!