كراميل-تارت

اللوز والجوز والبيكان والكاجو والبندق يأتيان مع الكراميل لهذه البهارات.

المصدر: مارثا ستيوارت ليفينغ ، تشرين الثاني / نوفمبر 1998

يجعل اثنين من الفطائر 9 بوصة

يخضع أو يستسلم

مكونات

طحين لجميع الأغراض ، من أجل الغبار
بات سوكر لتورتة الكاراميل
1 كوب زبدة غير مملحة (عصيان)
1 كوب معبأ السكر البني الفاتح
1/4 كوب سكر حبيبي
3/4 كوب عسل
1/4 كوب قشدة ثقيلة
1 باوند من الجوز المختلط ، مثل البندق أو الفستق أو اللوز أو البقان أو الكاجو
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا الخالصة

الاتجاهات

1.

حرارة الفرن إلى 375 درجة. جهزي طاولتي تارت 9 بوصة جاهزة مع قيعان قابلة للإزالة. قطع اثنين من الدوائر الرق 12 بوصة ، وتوضع جانبا. طحين خفيف سطح عمل نظيف. قم بإخراج قرص واحد من sucري إلى دائرة 12 بوصة بسُمك 1/4-inch. لفة العجين على شوبك ، وانتزعت على واحدة من المقالي تارت. اضغط المعجنات في مكانها ، والحرص على عدم امتداد العجين. استخدام سكين التقشير لتقليم أي عجين يتدلى. كرر مع القرص المتبقية sucري وحامضة عموم. اهدأ كلا المقالي لمدة 30 دقيقة.
2.

خط المعجنات مع الدوائر الرق ، وملئ مع أوزان فطيرة أو الفاصوليا المجففة. يُخبز المزيج حتى تبدأ المعجنات باللون ، حوالي 25 دقيقة. إزالة الرق والأوزان. استمر في التحميص أو حتى يصبح لونها بني ذهبي فاتح ، حوالي 10 دقائق. نقل إلى رفوف السلك لتبرد تماما. التفاف في البلاستيك. توضع جانبا حتى جاهزة للاستخدام.
3.

تقليل الفرن إلى 325 درجة. ضع الزبدة ، السكريات ، العسل ، والقشدة الثقيلة في قدر كبيرة الحجم على نار عالية. يغلى المزيج مع التحريك المستمر. اغلي 5 دقائق. ضجة في المكسرات والفانيليا. يرفع المقلاة من الحرارة. صب ملء في قذائف حامضة محفوظة.
4.

تُخبز الفطائر على رف الوسط حتى يتم ملء الفقاعات من 15 إلى 20 دقيقة. نقل الفطائر إلى رف السلك لتبرد.

ملاحظات كوك

شريحة هذه التورتة الحلوة والغنية ضعيفة قدر الإمكان. للحصول على أفضل النتائج ، ابحث عن المقالي التورتية التي تحتوي على قيعان قابلة للإزالة.

One Comment

Patrick
27.04.2023 @ 03:36

This text is in Arabic and talks about a recipe for a caramel nut tart. The recipe includes ingredients such as flour, sugar, butter, mixed nuts, and vanilla extract. The directions involve preparing the crust, filling it with the nut mixture and baking it in the oven. The author suggests using a tart pan with a removable bottom for best results.