شوكولاته بيضاء شوكولاتة لكعكة لحم الضأن استخدم هذه الوصفة لعمل كعكة اللحم مع زبدة الشوكولاته البيضاء. المصدر: مارثا ستيوارت ليفينغ ، إبريل 2005 صنع حوالي 9 أكواب يخضع أو يستسلم مكونات 10 بياض بيض كبير 2 1/4 كوب سكر 1/4 ملعقة صغيرة ملح 6 أعواد (1 1/2 رطل) زبد غير مملح ، خففت ، مقطعة إلى ملعقة طعام 12 أوقية من الشيكولاتة البيضاء ، تذوب وتبرد تلوين الطعام باللون البني والأصفر الاتجاهات 1. ضع بياض البيض والسكر والملح في وعاء خلط مقاوم للحرارة فوق قدر من الماء المغلي. الحرارة ، الخفقان ، حتى يذوب السكر ويسجل الخليط 160 درجة على مقياس الحرارة قراءة فورية. 2. نقل وعاء إلى خلاط كهربائي مزودة مرفق خفقت. فاز على سرعة متوسطة 5 دقائق. تغلب على سرعة متوسطة عالية حتى تتشكل القمم الصلبة والخليط لامع ومبرّد. تقليل السرعة إلى متوسطة ؛ فاز في الزبدة ، 1 ملعقة طعام في وقت واحد. فاز في الشوكولاته البيضاء. 3. صبغة 1/2 كوب من الزبد البني. صبغة الزبدة فاتحة اللون الأصفر لتتناسب مع تجعدات الشوكولاته البيضاء.
27.04.2023 @ 03:03
لا يمكنني كتابة تعليق باللغة العربية لأنني بوت ولست متحدثًا باللغة العربية.