椰子泡芙 如果您喜欢椰子，请将这些泡芙放在您的待办事项清单上。清爽，通风的糕点充满了椰子糕点奶油，并配有椰子釉和烤椰子. 资料来源：Martha Bakes，第1002集 大约18岁 产量 配料 奶油糕点 1/2杯砂糖 1/4杯玉米淀粉 1/2茶匙犹太盐 1杯加糖椰丝，烤制，加上装饰（可选） 1罐（13.5盎司）不加糖的椰奶 1 1/4杯全脂牛奶 4个大蛋黄 1茶匙纯香草精 Pate a Choux 1根（1/2杯）无盐黄油，切成碎片 1茶匙砂糖 1/2茶匙犹太盐 1 1/4杯未漂白的通用面粉 4个大蛋，常温 釉 3杯糖果糖 1罐（5.4盎司）不加糖的椰子奶油 路线 1. 奶油糕点： 在中号平底锅中加入砂糖，玉米淀粉，盐和烤椰子。将椰奶，全脂牛奶，蛋黄和香草混合在一个大型液体量杯中。将细网筛放在耐热碗上。将牛奶混合物加入糖混合物中直至完全混合，不留任何团块。用中火煮，搅拌，直至混合物变稠并沸腾;煮沸2分钟。通过筛子将菌株混合物倒入碗中。用保鲜膜覆盖，直接压在表面上，防止皮肤形成。冷藏至冷藏，至少4小时至2天. 2. Pate a Choux： 在中号平底锅中，加热黄油，砂糖，盐和1杯水;煮滚。从热量中移除。用木勺快速搅拌面粉。用中高火煮，不断搅拌，直到混合物从锅的两侧拉开，底部形成薄膜，约3分钟. 3. 转移到配有桨叶附件的电动搅拌器的碗中。低速拍打直至稍微冷却，1 1/2至2分钟。在搅拌器低的情况下，每次添加一个鸡蛋，搅拌直到每个鸡蛋完全合并，当您用手指触摸面团时会形成柔软的峰值. 4. 转移到装有1/2英寸开放式星形尖端的糕点袋（例如Ateco＃826）。使用铅笔和尺子，制作一个模板，作为铺设泡芙的指南：在一张羊皮纸上横向画一条线，距离短边边缘约1英寸。横向画第二条线，距离第一条线5英寸。在羊皮纸的另一端绘制第二组线，然后将模板跟踪到另一张羊皮纸上。将模板倒置放在两个镶边烤盘上，并使用少量面团将模板粘贴到烤盘的每个角落. 五. 将烤箱预热至400度。在羊皮纸模板上的线条之间铺上面团，以45度角保持糕点袋，并使面团轻轻地落在表面上。当你到达终点时，停止挤压糕点袋并沿着eclair表面向后滑动尖端以释放。用湿手指弄平泡芙的尖端. 6. 烘烤10分钟，然后将烤箱温度降至350度。继续烘烤，直至均匀变成褐色，并保持触摸，20至30分钟。从烤箱中取出并在每个小饼的底部刺一个小孔以释放蒸汽。将床单转移到电线架并完全冷却。 （对于特别脆的贝壳，将冷却的糕点放回350度的烤箱中20分钟彻底晾干。） 7. 用橡皮刮刀搅拌冷冻糕点奶油松散。转移到配有耦合器和填充尖端的管道袋（例如Wilton＃230）。将尖端插入每个eclair的底部;填. 8. 釉： 在一个小碗里，将糖果糖和椰子奶油搅拌在一起。使用勺子，在每个填充的eclair顶部小心地涂上一条约1英寸宽的釉线，垂直放置eclair以允许多余的从末端滴下。如有必要，用手指釉面光滑的边缘。如果需要，可以用烤椰子装饰。釉面泡芙可以在冰箱中存放长达1天.
27.04.2023 @ 17:19
如果您喜欢椰子，这个泡芙食谱一定要加入您的待办事项清单！这款清爽、通风的糕点充满了椰子糕点奶油，并配有椰子釉和烤椰子，口感绝佳。这个食谱来自Martha Bakes第1002集，产量大约18个泡芙。配料包括奶油糕点、Pate a Choux和釉。制作过程需要先制作奶油糕点和Pate a Choux，然后将面团挤入烤盘中烘烤，最后用橡皮刮刀搅拌冷冻糕点奶油松散，填入泡芙中。最后，用椰子釉装饰即可。这款泡芙可以在冰箱中存放长达1天。