椰子奶油馅 这种填充可以提前一天进行，并且在冰箱中保持紧密覆盖。用这个来填充我们的椰子蛋糕. 资料来源：Martha Stewart Living，1997年5月 制作4杯 产量 配料 6个大蛋黄 3/4杯糖 6汤匙玉米淀粉 1/8茶匙盐 3杯牛奶 4盎司（1 1/2杯）甜味天使片椰子 1 1/2茶匙纯香草精 无盐黄油，用于包装 路线 1. 将蛋黄放入一个大碗中;拂去结合;把碗放在一边. 2. 将糖，玉米淀粉和盐混合在一个平底锅里。逐渐搅拌牛奶。用中火煮，搅拌，直至混合物变稠并煮沸，10至12分钟。从热量中移除. 3. 将1/2杯热牛奶混合物倒入保留的蛋黄中进行调质。慢慢将温暖的蛋黄倒入平底锅，不断搅拌。在中低温下慢慢搅拌，搅拌，直到混合物开始起泡，5到6分钟。从热量中移除。加入椰子和香草. 4. 将填充物转移到中等混合碗中。轻轻涂上一块保鲜膜，直接放在馅料上面，以防止皮肤形成。冷却至坚硬，至少1小时.
26.04.2023 @ 23:08
这个填充看起来很好做，而且可以提前一天准备好，非常方便。我很想试试用这个填充来制作椰子蛋糕。谢谢Martha Stewart Living在1997年5月的分享。