草莓脆饼 为了防止烘焙饼干在切割时破碎，请等待它们冷却，然后用锯齿状面包刀将它们切成两半. 资料来源：2003年5月/ 6月日常食品 1小时 20分钟 8 总时间 预备 份量 配料 1 3/4磅（6杯）草莓，冲洗，去壳，四分之一 1 1/4杯加2汤匙糖 3杯通用面粉 4茶匙发酵粉 3/4茶匙盐 12汤匙冷（1 1/2支）无盐黄油，切成小块 2杯浓奶油 2个大蛋 1/2茶匙香草精 路线 1. 将烤箱预热至375度。在一个中型碗中，用3/4杯糖抛草莓;让我们坐下来带出他们的果汁. 2. 在食品加工机中，将豆浆，发酵粉，1/2杯糖和盐混合均匀。加入黄油，搅拌至混合物类似于粗粉，但剩下一些豌豆大小的黄油，10到12次。在一个中型碗中，将1/2杯奶油和鸡蛋搅拌在一起;倒入面粉混合物，脉冲直到一些大团块开始形成，25至30次. 3. 使用半杯量杯，轻轻包装面团，翻转，然后轻拍到烤盘上。重复形成8个饼干。烤至轻微金黄色，约20分钟。转移到机架冷却，大约15分钟. 4. 用香草搅拌剩余的1 1/2杯奶油和2汤匙糖，直到形成软峰. 五. 将饼干水平切成两半。勺子草莓和他们的液体在下半部分。勺子在草莓上加奶油，取代上半部分的饼干. 库克的笔记 在形成饼干时，将量杯浸入面粉中以防止面团粘在杯子上.
26.04.2023 @ 20:39
建议大家在烘焙饼干后等待它们冷却，然后使用锯齿状面包刀将它们切成两半，以防止破碎。此外，这篇文章提供了制作草莓饼干的配料和步骤，值得一试。