Red-Jam and Cheese Danish

الدنماركي: يسخن الحليب والسكر والزبدة والملح في قدر على الوسط ، مع التحريك من وقت لآخر ، حتى يذوب الزبد ويذوب السكر. نقل إلى وعاء كبير عازل للحرارة. اسمحوا الوقوف حتى الحارة لمسة (110 درجة) ، من 2 إلى 3 دقائق. خفقت في الخميرة ، ثم البيض والفانيليا. يضاف الطحين ويقلب حتى تتشكل عجينة لزجة. يعجن على سطح مطحون ، ينفض الغبار عن اليدين والسطح بالطحين حسب الحاجة ، حتى يصبح أملسًا ومرنًا ولكن لا يزال خفيفًا قليلاً ، من 2 إلى 3 دقائق. تشكل في الكرة. نقل إلى وعاء كبير بالزبد ، وتحول إلى معطف. تغطية والسماح في بقعة دافئة حتى تضاعف بكميات كبيرة ، حوالي 1 ساعة.

لكمة العجين. اضغط بالتساوي في أسفل طبق الخبز 9-by-13-inch بالزبدة. اضغط العجين فوق حواف الطبق لجعل حدود 1/2 1/2 بوصة ، 1/2-inch-wide. يعمل وسط الطبق في الوسط ، ثم يقرص العجين ليصنع حائطا يبلغ ارتفاعه 1/2 بوصة ، 2/1 بوصة ، لتشكيل قناتين منفصلتين من العجين. التغطية؛ دعونا نرتفع حتى تضاعف في الحجم ، حوالي 45 دقيقة.

الحشوة: في هذه الأثناء ، تغلب الجبنة في وعاء على سرعة متوسطة عالية حتى تصبح ناعمة. أضف السكر ، والضرب حتى الضوء ورقيق. أضف الطحين ، صفار البيض ، الطعم والعصير ، والملح ، والضرب حتى تمتزج.

قمح العلف: قم بخلط الدقيق ، دقيق الذرة ، السكر البني ، القرفة ، والملح في وعاء. قم بتدليك الزبد إلى خليط الدقيق بأصابعك حتى يتكتل الخليط معًا ولا يبقى طحين جاف. اضغط في قاع الوعاء والثلاجة حتى تصبح قاسية ، حوالي 20 دقيقة.

سخن الفرن إلى 350 درجة. يقسم بالتساوي بين قناتين من العجين. تنتشر إلى حواف مع ملعقة ، ثم تنتشر المربى على خليط الجبن. فرشاة الحدود والوسط الجدار مع بياض البيض. كسر تتصدر في قطع حجم لدغة. رش فوق. اخبز حتى ينضج والذهبي وتحتل المرتبة هش ، حوالي 25 دقيقة. اتركه يبرد تمامًا في صحن الخبز على رف السلك ، حوالي ساعة واحدة.

الصقيل: اخفقي السكر وعصير الليمون معا حتى تصبح ناعمة. رذاذ بالتساوي على رأس الدنماركية. دعونا نقف حتى يتم تعيين الصقيل ، حوالي 10 دقيقة.