الفلفل الحار جيلي

1.

ضع بعض الصفائح الصغيرة في الفريزر. الجمع بين التفاح و 2 1/2 كوب من الماء في قدر. يُغلى المزيج ويُغلى ويُطهى على نار خفيفة ويُطهى جزئيًا ويهرس المهر مع فرشة البطاطس أحيانًا حتى تصبح الفاكهة طرية جدًا ، من 10 إلى 15 دقيقة. نقل الفاكهة إلى منخل دقيق على وعاء عازلة للحرارة ؛ استنزاف دون الضغط على الفاكهة ، 4 ساعات. سلالة مرة أخرى من خلال غربال مبطنة بجبن مبلل رطب. (يجب أن يكون لديك 2 كوب.)

2.

في مقلاة ، احضر العصير ، الخل ، الملح ، الفليفلة الحلوة ، والفلفل الحار ليغلي. أضف السكر العودة إلى الغليان ، واثارة حتى يتم حل السكر. اطبخي ، اثني عشر دقيقة. أطفئ الحرارة. ضع ملعقة صغيرة من الهلام على طبق مبرد. العودة إلى الفريزر 1 دقيقة. إزالة ودفع إصبعك من خلال الخليط. إذا كان التجاعيد ، يتم ذلك. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فقم بالغليان لمدة دقيقة إلى دقيقتين ، ثم تحقق مرة أخرى. (أو يطهى حتى يسجل ميزان الحرارة 221 درجة.) رغوة المقشود من أعلى.

3.

مغرفة في حاويات نظيفة ، وترك 3/4 بوصة من الإرتفاع. تبرد تمامًا. قم بتغطية وتسمية وتبريد ما يصل إلى شهر واحد ، أو قم بالتجميد لمدة تصل إلى عام واحد.