بروكلي سلو

1/4 كوب مايونيز (يفضل أن يكون هيلمنز)

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر

1 1/2 ملعقة طعام عصير ليمون (من 1 ليمون)

1 ملعقة صغيرة من خردل ديجون

الملح الخشن والفلفل المطحون

6 ينبع من البروكلي (من 3 أرطال البروكلي ، زهور محفوظة للاستخدام مرة أخرى) ، مقشور ومشروم ناعم (3 أكواب)

3 إلى 4 أضلع من الكرفس ، ناعماً (1 كوب)

1 تفاح جراني سميث ، محفور ومطحون ناعماً (2 كوب)