سلطة الفريسي مع البيض المطبوخ

1 الكراث ، مفروم

2 ملاعق طعام من النبيذ الاحمر

2 ملعقة صغيرة من خردل ديجون

1/4 كوب زائد 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي

ملح خشن وفلفل طازج مطحون

2 رأس فريس ، مشذبة (حوالي 8 أكواب)

1 رئيس أحمر endive أو radicchio دي تريفيزو ، مقطعة إلى شرائح الطول 1/2 بوصة سميكة

3 ملاعق طعام من أوراق الطرخون

3 بيض كبير ، مطبوخ جيدا ، مقشر ، ومربع