烤玉米粥和香醋蘑菇 主菜和沙拉在一起：玉米粥，芝麻菜和portobellos与温暖的意大利黑醋汁. 资料来源：Martha Stewart Living，2007年10月 4 份量 配料 6个portobello蘑菇（约1磅），茎和帽分开，如果非常大，减半 2个蒜瓣，粗切碎（约1汤匙） 2汤匙粗切碎的新鲜平叶欧芹 1茶匙粗切碎的新鲜百里香 1 1/2茶匙粗盐 新鲜胡椒粉，味道鲜美 1/3杯香醋 1/4杯加1汤匙特级初榨橄榄油，加上更多刷牙 1/2杯自制或低钠商店购买的鸡肉或蔬菜汤 12件套玉米粥（约1/2批次）基本玉米粥（软或套），切成1英寸厚的矩形或三角形 2杯芝麻菜（2盎司） 8盎司Parmigiano-Reggiano，剃了光 路线 1. 将大蒜，香草，盐，胡椒，醋和1/4杯油倒入一个大碗里，放入portobellos。在室温下静置，偶尔折腾1小时. 2. 将portobellos转移到盘子上。将腌料倒入小平底锅中，煮沸。减少热量，慢煮1分钟。添加库存。升高热量，煮沸。减少热量，慢慢减少一半，约10分钟。搅拌剩余的汤匙油，并从热量中移除. 3. 将烤架预热至中高。 （如果你正在使用木炭烤架，当你可以将手放在烤架上方5英寸处只需3到4秒时就可以准备煤了。）轻轻刷上玉米粥的顶部和底部用油，然后放在烤架的中心。煮一遍，直到玉米粥被标记，酥脆，不再粘在烤架上，每边6到8分钟。同时，将烤肉放在烤架的较冷部分，然后做饭，经常转动以避免燃烧，直至变软，约10分钟. 4. 将芝麻菜放在盘子上，并在上面安排玉米粥和portobellos。在portobellos上淋上一半的酱汁。顶部有Parmigiano-Reggiano。立即加入额外的酱汁. 库克的笔记 煮玉米粥的技巧是知道何时翻转它。等到整块可以用金属刮刀干净地从格栅上取下。这样，清脆的表面不会粘在烤架上.
27.04.2023 @ 15:21
这道菜看起来非常美味！主菜和沙拉的组合总是让人食欲大开。我很喜欢这个配方中的portobellos和意大利黑醋汁的组合，这一定会给这道菜带来独特的味道。我也很喜欢这个配方中的玉米粥和芝麻菜，这些都是非常健康的食材。谢谢你分享这个配方，我一定会尝试做这道菜！