Grillet Flatbread

Sæt dette på grillen, mens du laver andre kød og grøntsager.

Kilde: Martha Stewart Living, september 1998

portioner

ingredienser

1/2 kop varmt vand (110 grader)
1/2 tsk aktiv tør gær
1 spsk ekstra jomfru olivenolie, plus mere til skål og børstning
1 1/3 kopper universalmal, plus mere til støvning
3/4 tsk salt, plus mere til smag

Kørselsvejledning

1.

Varm en grill eller grillpande til det er varmt. Placer vand i en medium skål og drys gær ovenpå; omrør for at opløse. Lad sidde indtil skummende, cirka 5 minutter. Tilsæt olivenolie, mel og salt; forene. Vend dejen ud på en godt meleret overflade, og ælt til glat og elastisk, 1 til 2 minutter. Placer i en let olieret skål, dæksel med plastfolie, og lad stå på et varmt sted i 30 minutter.
2.

Vend dejen ud på en let melet overflade. Opdel i 4 lige stykker, og rul hver ud i en 1/8-tommer-tyk runde. Let børste begge sider af hver runde med olivenolie, og læg rundene direkte på den varme grill. Grill flatbread indtil gyldenbrun, cirka 2 minutter pr. Side. Fjern fra grill, og sæson med salt.

Cooks Notes

Afhængigt af fugtigheden skal du muligvis tilføje eller trække en spiseskefuld, når de gør dejen i trin 1; Det skal have en glat, men lidt klæbrig konsistens.

One Comment

Elias
27.04.2023 @ 00:16

Danish:

Dette er en lækker opskrift på flatbread, som kan grilles på grillen. Det er en god idé at sætte det på grillen, mens du laver andre kød og grøntsager. Opskriften er fra Martha Stewart Living, september 1998 og giver 4 portioner. Ingredienserne inkluderer varmt vand, aktiv tør gær, ekstra jomfru olivenolie, universalmel og salt. Fremgangsmåden er at opløse gæren i vandet, tilsætte olivenolie, mel og salt, ælte dejen og lade den hæve i 30 minutter. Derefter skal dejen rulles ud i runde stykker, børstes med olivenolie og grilles på den varme grill i cirka 2 minutter på hver side. Husk at tilføje eller trække en spiseskefuld mel afhængigt af fugtigheden i dejen. Bon appetit!