南瓜肉桂卷 富含南瓜的酵母面团围绕着肉桂糖馅;奶油芝士糖霜披上每卷的顶部. 制作15卷 产量 配料 1/2杯全脂牛奶 1支（1/2杯）加3汤匙无盐黄油，室温，加上更多刷牙 2 1/4茶匙快速升高酵母（来自1个包膜酵母） 3 1/2杯未漂白的通用面粉 2/3杯砂糖 1个大鸡蛋，室温 2/3杯纯南瓜酱（15盎司罐装） 犹太盐 3/4杯装浅红糖 2茶匙肉桂粉 4盎司奶油芝士，室温 1/2杯糖果糖 2至3汤匙全脂牛奶 路线 1. 用黄油轻轻刷一个大碗;搁置。在中等热量的小平底锅中加热牛奶和3汤匙黄油，直到黄油融化，混合物温暖至触摸，大约120度。转移到装有面团钩附件的立式搅拌机的碗中。立即撒上酵母。让我们站立，直到有点泡沫，约5分钟。加入面粉，砂糖，鸡蛋，南瓜和1茶匙盐。在中低速混合，在碗的侧面和底部刮一次，直到面团光滑有弹性，约7分钟。转移到碗上，用保鲜膜盖紧。让它在温暖的地方升起，直到大小翻倍，大约1到2个小时. 2. 用黄油刷一个9×13的烤盘;搁置。在一个中型碗中，搅拌剩余的粘稠黄油，红糖，肉桂和大量的盐，直到光滑和蓬松。搁置. 3. 将面团转移到轻微撒粉的工作表面。推出15×12英寸的矩形。将黄油混合物涂抹在面团上，留下1/4英寸的边框。从长边开始，像面团卷一样卷起面团，然后横切成15块。将切片放在平底锅中，均匀间隔。用保鲜膜盖紧，放在温暖的地方，直到面包的大小几乎翻倍，大约45分钟到1小时. 4. 烤箱预热到350度。烘烤面包直到金黄色和顶部在锅的两侧鼓泡，大约17到20分钟。让平底锅在电线架上冷却10分钟. 五. 同时，在装有桨叶附件的电动搅拌器的碗中，以中高速打奶油干酪，直至轻盈蓬松，2分钟，根据需要刮下碗的两侧。加入糖果糖，少许盐和2汤匙牛奶，搅拌至合并，约1分钟。如果釉料太厚而不能下毛毛，可以加入更多的牛奶，一次加入1茶匙。将一半的釉料涂抹在略微冷却的辊子上。如果需要，可以在温暖或室温下加入额外的釉料.
26.04.2023 @ 23:40
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