西瓜皮酸辣酱 如果将釉面排骨与这个酸辣酱一起食用，请保留西瓜肉. 资料来源：Martha Stewart Living，2010年3月 制作2个品脱大小的罐子和1个2品脱大小的罐子 产量 配料 1个小黄色或红色西瓜（约4磅），四分之一 1 1/2杯米醋（未经过调味） 1 1/2杯糖 1杯水 3汤匙切碎的去皮鲜姜 2茶匙全黑胡椒 2泰国辣椒，横向切成薄片 1茶匙粗盐 路线 1. 从西瓜皮切开并刮去肉;保留供其他用途。从外皮上切掉外皮;丢弃。将外皮切成1英寸的碎片。 （你应该有大约9杯。） 2. 将外皮，醋，糖，水，姜，胡椒，辣椒和盐放入大锅里煮沸。减少热量，煮沸直到外皮半透明，柔软，液体糖浆，约55分钟。将混合物分成2品脱和一个1/2品脱的灭菌玻璃罐;冷藏. 库克的笔记 酸辣酱可以冷藏长达3周。为了保存更长时间（长达1年），使用比米醋更酸的白葡萄酒醋（至少5％的酸度），并且可以在水浴中使用.
27.04.2023 @ 07:29
这篇文章介绍了如何制作一种美味的酸辣酱，建议在食用釉面排骨时搭配西瓜肉一起食用。制作过程简单，只需要将西瓜皮和其他配料一起煮沸即可。酸辣酱可以冷藏长达3周，如果想要保存更久，可以使用比米醋更酸的白葡萄酒醋，并在水浴中使用。这篇文章的资料来源是Martha Stewart Living，2010年3月。