罐装李子西红柿

1.

把一大锅水煮沸。同时，准备一个冰水浴。洗净并沥干西红柿，并在底部切一个X.焯过15秒，然后转移到冰浴冷却。从浴缸和果皮中取出西红柿.

2.

将西红柿放入平底锅中，盖上盖子。带来
煮沸煨，盖5分钟。每次从热水中取出罐子，排水。放在毛巾或架子上。用西红柿填半边。加入1/2茶匙盐和1/4茶匙柠檬酸作为品脱（1茶匙盐和1/2茶匙柠檬酸用于夸脱）。用西红柿填充剩余空间，按压包装。钢包煮沸的西红柿烹饪液体，留下1/2英寸的顶空.

3.

在西红柿和罐子之间滑动非金属刮刀或筷子;通过按压西红柿释放任何被困气泡。在罐子里面重复2到3次。用干净的湿布擦拭罐子的边缘和线。从热水中取下盖子。放在罐子里。拧紧带子，直到达到阻力.

4.

当你装满每个罐子时，将它放在沸水罐中的凸起架子上。罐装水应该煮沸。将罐子装满并放在架子上后，将架子放入罐子里。 （水位必须盖上1至2英寸的盖子。如有必要，加入沸水。）

五.

把盖子放在罐头上。将水煮沸，然后以温和但稳定的沸腾处理品脱40分钟（夸脱45分钟）.

6.

时间到了，关闭加热并取下罐盖。在取出罐子之前让罐头冷却5分钟。在干毛巾或冷却架上将它们直立1至2英寸。不要重新训练乐队。让罐子冷却12至24小时.

7.

冷却后，按下每个中心，检查盖子是否有良好的真空密封。如果中心被拉下并且没有弯曲，请移除带子并轻轻地尝试用指尖抬起盖子。如果盖子没有弯曲而你无法将其抬起，则设置密封。用干净的湿布擦拭盖子和罐子的外部，以去除任何食物颗粒和残留物。标签。将罐子存放在阴凉，干燥，黑暗的地方.