意大利乳清干酪填充肉丸 来自Apizz厨师John LaFemina的配方中含有浓郁奶油乳清干酪的基本肉丸成为晚餐派对。. 资料来源：玛莎斯图尔特秀，2011年1月 8 份量 配料 对于肉丸 3杯立方硬壳白色意大利面包，去掉面包皮 1磅重的小牛肉 1磅碎牛肉 1磅猪肉 1个大鸡蛋 1/2洋葱，切碎 1/4杯切碎的新鲜平叶欧芹 1/4杯切碎的新鲜罗勒 1 1/2杯磨碎的Parmigiano-Reggiano奶酪 捏牛至 粗盐 2杯基本番茄酱 对于填充 1杯意大利乳清干酪 1/2杯磨碎的Parmigiano-Reggiano奶酪 1 1/2茶匙粗盐 现磨黑胡椒 服务 1杯基本番茄酱 1/2杯意大利乳清干酪 1/4杯磨碎的Parmigiano-Reggiano奶酪 路线 1. 制作肉丸：将烤箱预热至350度. 2. 在水下运行面包，轻轻挤出多余的液体。将面包转移到一个大碗里，加入小牛肉，牛肉，猪肉，鸡蛋，洋葱，欧芹，罗勒，奶酪和牛至;用盐调味。用你的双手混合，直到混合均匀。将混合物分成8等份，并将每个部分卷成大圆形肉丸。将肉丸放在一个大的烤盘里. 3. 在一个大碗里，加入番茄酱和两杯水。将番茄酱混合物撒在肉丸上，直到液体进入肉丸的四分之三，必要时加入更多的水。用羊皮纸衬里的铝箔覆盖烤盘并转移到烤箱。烤肉丸1小时，30分钟后旋转盘子. 4. 做馅：在中型碗中，将所有成分混合在一起。将奶酪混合物转移到装有大圆形尖头的糕点袋中;搁置. 五. 从烤盘中取出肉丸并丢弃液体。使用苹果去核器或小刀，在每个肉丸的底部切出一个1/2英寸的孔;用奶酪混合物填充孔并将肉丸转移到一个大的烤盘中，孔朝上. 6. 服务：将烤箱预热至350度。将番茄酱均匀地撒在肉丸上，然后转移到烤箱中。烘烤至加热10至15分钟。用一汤匙意大利乳清干酪（它看起来应该从中心渗出）撒上每个肉丸，并撒上帕玛西亚诺;回到烤箱，加热3分钟。立即服务.
27.04.2023 @ 02:47
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