完美的肉酱

新鲜的意大利面条是这款ragu的传统伴奏,但酱汁搭配任何扁平意大利面。自制鸡汤是理想的选择,因为它可以使酱汁的身体和天鹅绒般的质地慢慢变冷。这款肉质浓郁的意大利北部酱汁在制作后的第二天味道更好.


资料来源:Martha Stewart Living,2010年4月


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