بيتزا ريكوتا مع الطماطم الطازجة والمحمصة

بعد الخبز ، تعلو هذه البيتزا بوفرة من الطماطم الملونة – إنها سلطة من الناحية العملية!

المصدر: Everyday Food ، أيلول 2012

35 دقيقة

15 دقيقة

الوقت الكلي

الإعدادية

حصص

مكونات

1 كوب ريكوتا حليب كامل
كوب من البارميزان المبشور (4 أونصات)
ملح وفلفل
1 بيضة كبيرة ، ضرب قليلًا
1 بوظة بيتزا عجين ، مذاب إذا تم تجميدها
4 ملاعق طعام زيت زيتون مقسمة
2 مكاييل الكرز أو الطماطم العنب
1 الطماطم كبيرة ، ويفضل الإرث ، مقطعة إلى نصف أقمار
ملعقتان كبيرتان من أوراق التوابل الطازجة ، لتقديمها

الاتجاهات

1.

سخن الفرن إلى 500 درجة ، مع رفوف في الثلثين العلوي والسفلي. يُمزج الريكوتا والبارميزان مع الملح والفلفل ويقلب في البيض. على ورقة الخبز ، قم برش عجينة البيتزا مع 2 ملعقة طعام زيت وتمتد أو تدحرج إلى بيضاوية طولها 16 بوصة. يوزع خليط الريكوتا على العجين ، مع ترك حدود 1 بوصة.
2.

على صفيحة خبز مقشورة ، إرم الطماطم الكرز مع 2 ملاعق كبيرة من الزيت والموسم مع الملح والفلفل. ضعي طماطم الكرز على الرف السفلي والبيتزا على الرف العلوي حتى تنضج الطماطم الناعمة والجلود لمدة 15 دقيقة. إزالة الطماطم وبيتزا البيتزا حتى القشرة هو البني الذهبي العميق ، حوالي 8 دقائق أكثر. إرم الطماطم الكرز مع شرائح الطماطم والموسم مع الملح والفلفل. نقل البيتزا إلى لوح التقطيع وأعلى مع خليط الطماطم و oregano.

ملاحظات كوك

الحب الإرث
تنتج نباتات الطماطم التي نمت بنفس الطريقة لعقود الفاكهة الموروثة. يمكن للأصناف الحيوية أن تكون صفراء ، وردي فاتح ، وبني بنفسجي مستطيل ، وحتى مخطط ، ولا طعمان على حد سواء.

One Comment

Gavin
27.04.2023 @ 05:07

This comment is in Arabic.

هذه البيتزا تبدو شهية جداً! إضافة الطماطم الملونة تجعلها ليست فقط لذيذة ولكنها أيضاً جميلة للعين. أحب الفكرة بأنها سلطة من الناحية العملية، فهي تحتوي على العديد من المكونات الصحية. سأجرب هذه الوصفة في المستقبل القريب! شكراً للمشاركة.